El bizcocho de yogur y café con vetas de chocolate es un dulce suave y rico de horno, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda. He realizado este bizcocho añadiendo al compuesto el yogur y el café; luego he creado un efecto veteado añadiendo chocolate negro. Podrás personalizar este bizcocho utilizando el yogur que más te guste: blanco, de frutas o yogur de coco. ¡El resultado será más que satisfactorio!
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Bizcocho – Recetas para el desayuno
Dulces de café
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 180 g Harina
- 3 Huevos
- 125 g Yogur
- 80 g Azúcar
- 2 cucharadas Aceite de semillas de girasol
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- 1 taza de café Café
- 150 g Chocolate negro
Herramientas
- Molde para bizcocho
Preparación
Para realizar el bizcocho de yogur y café con vetas de chocolate, con la ayuda de unas varillas eléctricas, monta el azúcar con el aceite de semillas de girasol y el yogur, hasta obtener una mezcla espumosa. Luego añade también una taza de café enfriado.
Añade los huevos, uno a uno y hasta completa absorción del anterior, continuando montando, hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
En otro bol tamiza la harina con la levadura. Añade una cucharada a la vez de harina a la mezcla de huevos, hasta completa absorción del anterior, continuando montando para amalgamar perfectamente los ingredientes.
Engrasa y enharina el molde con el agujero (he utilizado un molde de diámetro 17 cm y altura 10 cm) y vierte la mezcla.
Derrite al baño maría el chocolate negro y viértelo en el molde. Con la ayuda de un tenedor integra el chocolate a la masa haciendo círculos, así crearás el efecto veteado.
Cocina en el horno (yo lo tengo ventilado) ya caliente a 175° por 40-45 minutos, haz la prueba del palillo.
Para quienes tienen el hornillo Versilia. Cubre el hornillo con la tapa y ponlo al fuego bajo, colocándolo sobre el difusor de llama. Cocina a llama alta por 5 minutos, luego baja la llama al mínimo y cocina por 45 minutos, haz la prueba del palillo.
Una vez cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar completamente. Luego voltea sobre un plato y quítalo del molde. ¡A disfrutar!
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