Los profiteroles coco y chocolate son un dulce de sabor irresistible, con el que sorprender a amigos y familiares. ¡Esta receta nace de una idea de mi novio, ahora socio estable también en mi trabajo como foodblogger! He hecho en casa los profiteroles que he rellenado con una deliciosa crema de mascarpone, coco y chocolate blanco; finalmente los he glaseado y servido con una pizca de coco.
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Profiteroles – Recetas para hacer en casa
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 5Personas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
Ingredientes
- 20 Profiteroles
- 100 g Chocolate con leche
- c.s. Coco deshidratado
- 250 g Mascarpone
- 50 g Chocolate blanco
- 50 g Coco deshidratado
- 30 g Azúcar
Preparación
Para hacer los profiteroles coco y chocolate, lo primero es hacer los profiteroles.
En un bol trabajar el mascarpone con el azúcar hasta obtener una crema. Luego incorporar el coco y el chocolate blanco derretido al baño maría (templado).
Rellenar los profiteroles con la crema de coco: o bien con una manga pastelera, o cortando los profiteroles por la mitad. Sumergir los profiteroles al revés, uno a uno, en el chocolate con leche fundido.
Una vez glaseados los profiteroles, proceder con el montaje del dulce: colocar los profiteroles en un plato de servir, colocándolos uno encima del otro formando una pirámide. Espolvorear con coco rallado.
Guardar los profiteroles en el frigorífico hasta el momento de servirlos. ¡Disfruta!
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