La feta al horno con tomatitos y aceitunas es un segundo plato vegetariano sencillo de preparar, que también funciona como un sabroso aperitivo. He preparado esta receta cocinando la feta al horno y enriqueciéndola con la adición de guisantes y zanahorias. Aromática y apetitosa, ¡esta feta será apreciada por toda la familia!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 feta en salmuera
- 50 g guisantes
- 5 tomatitos
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas Aceitunas negras
- c.s. Cebolla
- 1 ramita Romero
- c.s. Orégano
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Fuente para horno
Preparación
Para preparar la feta al horno, colocar los guisantes en una sartén, cubrir con agua y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocinar a fuego lento. Una vez listos, retirar del fuego.
Pelar la zanahoria y cortarla en juliana. Lavar y limpiar los tomatitos y luego cortarlos por la mitad.
Escurrir la feta, luego enjuagarla bajo agua corriente y secarla dando golpecitos con papel de cocina o dejándola un minuto en el escurridor.
Tomar una fuente para horno y colocar la feta en el centro. Verter alrededor las aceitunas y los guisantes, añadir también los tomatitos y las zanahorias. Agregar el romero y la cebolla cortada en rodajas finas.
Rociar con aceite de oliva virgen extra y espolvorear con orégano picado.
Cocinar en el horno precalentado a 180° durante 20 minutos, o hasta que los tomatitos estén cocidos. Una vez lista, sacar del horno y ¡buen provecho!
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