La pasta con nata, guisantes y ragú blanco es un primer plato con un condimento rico y sustancioso. Adoro el ragú blanco y esta vez lo he preparado sazonándolo con la adición de una salchicha desmenuzada y guisantes frescos. Además, una vez cocida, la pasta la he unido al ragú junto con nata de cocina, obteniendo así un primer plato cremoso y envolvente. ¡Esta receta es absolutamente para probar, le gustará a toda la familia!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g Pasta
- 120 ml nata de cocina
- 150 g guisantes
- 150 g carne picada
- 1 Salchicha
- 1 zanahoria
- 1 costa Apio
- 1 cebolla
- q.b. Aceite de oliva virgen extra
- q.b. Sal
Preparación
Para preparar la pasta con nata, guisantes y ragú blanco, en una sartén poner una mezcla de cebolla, zanahoria y apio. Dejar pochar durante 10 minutos a fuego lento junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Añadir la carne picada y la salchicha desmenuzada y dorarlas durante un par de minutos.
Añadir también los guisantes frescos y cubrir con agua caliente. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Salar al final de la cocción.
Cocinar la pasta en abundante agua salada y hirviendo; una vez cocida (preferiblemente al dente) escurrirla y verterla en la sartén con el ragú y los guisantes.
Agregar la nata, mantecar y mezclar bien para integrar los ingredientes. ¡Servir y buen provecho!
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