El bizcocho de calabaza es la combinación perfecta entre sabor y ligereza. Es un dulce muy sencillo de hacer, esponjoso y delicioso. Ideal para un desayuno o una merienda sustanciosa, el bizcocho de calabaza se prepara en un solo paso, solo necesitarás una batidora.
Puedes enriquecerlo con los sabores que más te gusten: chips de chocolate, o especias, canela o incluso frutos secos
¡Necesitarás pocos y simples ingredientes para tener este delicioso bizcocho! abajo te dejo también algunos trucos para preparar el imprescindible glaseado de chocolate!
Descubre enseguida cómo prepararlo y demos la bienvenida a mi estación favorita.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes para el bizcocho de calabaza
- 300 g calabaza (cruda)
- 3 huevos
- 130 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- 250 g harina
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 100 q.b. chips de chocolate negro
- 100 g chocolate negro
- 20 g miel
- 80 g leche
Herramientas para el bizcocho de calabaza
- 1 Batidora batidora
- 1 Batidora de varillas batidora de varillas
Pasos para el bizcocho de calabaza
En esta receta podemos utilizar la calabaza tanto cruda como cocida. Las cantidades serán 300 g de calabaza cruda o 150 gramos de calabaza cocida. La calabaza se puede cocer en el horno o hervida.
Ponemos la calabaza y el aceite en la batidora y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol mezclamos con la batidora de varillas los huevos con el azúcar. Luego añadimos la crema de calabaza preparada antes.Agregamos ahora la harina y la levadura y trabajamos con las varillas hasta incorporar todo.
Añadimos las chips de chocolate y mezclamos con una espátula
Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado de 20 cm de diámetro. También servirá un molde de plum-cake.
Horneamos a 180 grados en horno estático ya caliente durante unos 30 o 35 minutos, haciendo la prueba del palillo.
En un cazo vertemos la leche y la miel. Apenas empieza a hervir, añadimos el chocolate negro en trozos pequeños y mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien derretido. Dejamos reposar el glaseado durante unos 10 minutos cubierto con film y luego lo vertemos en la tarta.
Conservación y consejos
El bizcocho de calabaza se conserva bien cubierto durante varios días y permanece muy esponjoso. Es posible congelarlo en porciones para luego descongelarlo según sea necesario, calentándolo unos minutos en un horno pequeño.
Puedes decorar el bizcocho con el glaseado o simplemente con chocolate negro fundido (de esta manera, sin embargo, se formará una cobertura dura)
Como alternativa, antes de poner la masa en el molde, puedes espolvorear el fondo con azúcar en granillo.
