El Bizcocho de calabaza es la combinación perfecta entre sabor y ligereza. Es un dulce muy sencillo de hacer, esponjoso y delicioso. Ideal para un desayuno o una merienda sustanciosa, el bizcocho de calabaza se prepara con un solo paso, solo necesitarás una batidora.
Puedes enriquecerlo con las notas que más te gusten: gotas de chocolate, o especias, canela o incluso frutos secos
¡Necesitarás pocos y sencillos ingredientes para tener este delicioso bizcocho! Más abajo te dejo también algunos trucos para preparar el imprescindible glaseado de chocolate.
Descubre ya cómo prepararlo y demos la bienvenida a mi estación favorita.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes para el bizcocho de calabaza
- 300 g calabaza (cruda)
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- 250 g harina
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 100 q.b. gotas de chocolate negro
- 100 g chocolate negro
- 20 g miel
- 80 g leche
Herramientas para el bizcocho de calabaza
- 1 Batidora batidora
- 1 Batidora eléctrica batidora eléctrica
Pasos para el bizcocho de calabaza
En esta receta podemos usar la calabaza tanto cruda como ya cocida. Las dosis serán 300 gr de calabaza cruda o 150 gramos de calabaza cocida. La calabaza puede ser cocida al horno o hervida.
Colocamos en la batidora la calabaza y el aceite y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar. Luego añadimos la crema de calabaza preparada antes.Agregamos ahora la harina y la levadura y batimos hasta incorporar todo.
Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos con una espátula.
Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado de 20 cm de diámetro. También sirve un molde de plum-cake.
Horneamos a 180 grados en horno estático ya caliente durante unos 30 o 35 minutos, haciendo la prueba del palillo.
En un cazo vertemos la leche y la miel. Cuando apenas comienza a hervir, añadimos el chocolate negro en trozos pequeños y mezclamos con una espátula hasta que todo se haya derretido bien. Dejamos reposar el glaseado durante unos 10 minutos cubierto con film y luego lo vertemos en forma de lluvia sobre el pastel.
Conservación y consejos
El bizcocho de calabaza se conserva bien cubierto por algunos días y se mantiene muy esponjoso. Se puede congelar en porciones y luego descongelarlo según sea necesario, calentándolo unos minutos en el hornito.
Puedes decorar el bizcocho con el glaseado o simplemente con chocolate negro derretido (de esta manera, sin embargo, se formará una capa dura).
Alternativamente, antes de poner la masa en el molde, puedes espolvorear el fondo con granillo de azúcar.
