Las rosas de patatas y bacon son bocaditos horneados y fáciles de preparar. Para su elaboración, primero se deben cortar las patatas en rodajas finas y luego condimentarlas con aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y queso parmesano rallado. Después, las rodajas de patatas se colocan sobre lonchas de bacon y luego se enrollan: así se obtendrán unas espléndidas y sabrosas rosas. Ideales como entrante o segundo plato, estas rosas de patatas y bacon serán apreciadas por todos y desaparecerán en un santiamén.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 patata pequeña
- 10 lonchas Bacon
- 1 chorro Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Romero
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Cebollino
- 1 cucharada Queso parmesano
Herramientas
- Molde
Preparación
Para realizar las Rosas de patatas y bacon, pelar la patata y cortarla en rodajas finas; cuanto más finas sean las rodajas, mejor se cocinarán en el horno.
Poner las rodajas de patata en un bol y añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra. Luego, añadir el romero, el orégano, el cebollino y el queso parmesano rallado. Con la ayuda de una cuchara, mezclar bien para que las hierbas aromáticas se adhieran uniformemente a las patatas.
Sobre una tabla de cortar, o una superficie de trabajo, disponer verticalmente dos lonchas de bacon, colocándolas una sobre otra. Colocar sobre ellas las rodajas de patatas, superpuestas una sobre otra. Enrollar delicadamente el bacon para obtener una rosa.
Colocar las rosas en un molde para cupcakes engrasado, o en cápsulas, y hornear en el horno precalentado a 200° durante 20 minutos cubiertas con papel de aluminio, y luego 20 minutos descubiertas, hasta que estén doradas. Servir tibias y ¡buen provecho!
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