Los bombones de cookies y caramelo son unos dulces irresistibles con forma de corazón, ideales para preparar en San Valentín. Las famosas cookies americanas, es decir, las galletas con chispas de chocolate, se convierten en protagonistas en esta receta ya que se elaboran en forma de corazones y se hornean; después, en su superficie se distribuye una deliciosa salsa de caramelo hecha en casa. Finalmente, estas galletas se sumergen en chocolate con leche y luego se decoran con chocolate blanco y corazoncitos. Estos bombones son como las cerezas, uno lleva a otro, y son perfectos para conquistar a tu media naranja.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 40Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 220 g Harina
- 80 g Chispas de chocolate
- 80 ml Aceite de girasol
- 100 g Azúcar moreno
- 1 Huevo
- 8 g Levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 300 g Chocolate con leche
- c.s. Salsa de caramelo
- c.s. Chocolate blanco
- c.s. corazoncitos para decorar
Herramientas
- Cortapastas
- Rodillo
Preparación
Para hacer los bombones de cookies y caramelo, en un bol batir el huevo con el azúcar moreno y el aceite de girasol. Luego agregar el extracto de vainilla, seguir batiendo e incorporar poco a poco la harina y la levadura.
Finalmente añadir las chispas de chocolate, mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa y compacta. Formar una bola, envolverla con papel film y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.
Después, sacar la masa del frigorífico y, con la ayuda de un rodillo, extenderla sobre la encimera ligeramente enharinada. Extender la masa a un grosor de 2/3 milímetros. Después cortar la masa con un cortapastas en forma de corazón. Colocar los corazones obtenidos en la bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Hornear en el horno precalentado a 180°C durante unos diez minutos, hasta que estén dorados. Una vez cocidos, dejarlos reposar 5 minutos y luego transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Distribuir en la superficie de las galletas una cucharadita abundante de salsa de caramelo y dejar reposar una hora. Derretir el chocolate con leche al baño maría y sumergir las galletas, colocarlas sobre una rejilla y dejar que el chocolate se solidifique.
Decorar los bombones con chocolate blanco derretido y corazoncitos. Conservar los bombones en una caja de dulces, no meter en el frigorífico. ¡Buen provecho!
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