Las tartaletas de naranja y aceitunas son perfectas para servir como aperitivo o en un buffet, especialmente durante las fiestas, con las que deleitar y sorprender a tus comensales. He realizado las tartaletas utilizando pasta brisa, luego las he adornado con naranja, filetes de anchoas y aceitunas negras. Esta receta nace inspirándome en un plato que mis padres siempre han realizado: un aperitivo compuesto por rodajas de naranja, anchoas y aceitunas negras hechas en casa. Estas tartaletas se caracterizan por una mezcla de sabor y gusto particular y envolvente.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 rollo Pasta brisa
- 1 Naranja
- 20 filetes Anchoas
- 20 Aceitunas negras
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Molde
Preparación
Para realizar las tartaletas de naranja y aceitunas, extiende la pasta brisa, córtala con un molde redondo de 8 centímetros de diámetro y obtén diez tartaletas.
Coloca los círculos de pasta brisa en la bandeja cubierta con papel de horno y hornéalos en el horno precalentado a 180° durante 10/15 minutos, hasta que estén dorados.
Pela la naranja y saca 10 gajos. Escurre los filetes de anchoa y las aceitunas. En un bol, mezcla estos ingredientes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, removiendo con una cuchara para mezclar bien los ingredientes.
Una vez que las tartaletas de pasta brisa estén fuera del horno, déjalas enfriar y luego adorna cada tartaleta con un gajo de naranja, dos filetes de anchoa y dos aceitunas.
Transfiere las tartaletas de naranja y aceitunas a un plato de servir, sírvelas con un prosecco fresco y ¡buen provecho!
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