Las brochetas de fantasía son fáciles y rápidas de hacer. La que te propongo hoy, más que una receta, quiere ser una idea para preparar brochetas que ofrecer en un buffet o como aperitivo.
Para hacerlas he utilizado tomatitos, aceitunas, ensalada y bolitas de mozzarella; y para hacerlas más sabrosas, también he añadido hojaldre. Luego las he aliñado con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano. ¡Unas brochetas frescas y vegetarianas aptas para todos!
Prueba también:
Brochetas con melocotones, jamón y scamorza
Brochetas de carne con salsa de arándanos
Brochetas de verduras a la parrilla
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 10 tomatitos
- 10 bolitas de mozzarella
- 10 aceitunas negras
- c.s. ensalada
- c.s. orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Utensilios
- Brochetas
- Cortador
Pasos
Para hacer las brochetas de fantasía, extiende el hojaldre y con un cortador redondo corta muchos círculos.
Coloca los círculos en la bandeja cubierta con papel de horno. Hornea en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez cocidas, saca las bolitas de hojaldre y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Lava y corta la ensalada en trozos, luego sécala. Lava y limpia los tomatitos, y pon a escurrir las bolitas de mozzarella.
Monta las brochetas en este orden: toma un palillo para brochetas, ensarta una bolita de hojaldre, luego un tomatito, una aceituna negra, una bolita de hojaldre, un trozo de ensalada, una bolita de mozzarella y finalmente termina con otra bolita de hojaldre.
Coloca las brochetas en un plato para servir y aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y una pizca de orégano. ¡Sirve y buen provecho!
Si haces una de mis recetas compártela usando el hashtag #ricettedilibellula.
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu correo electrónico, suscríbete al Newsletter.
Si quieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram o al canal de WhatsApp.
Conservación
Puedes hacer las brochetas de fantasía con mucha antelación. Una vez listas, puedes colocarlas en un plato o bandeja, cubrirlas con film transparente y guardarlas en la nevera hasta el momento de consumirlas.
