Los boquerones empanados y fritos son perfectos para servir en la mesa como segundo plato o como aperitivo. Los boquerones empanados y fritos se pueden comer todo el año y en una cena de pescado no pueden faltar. Incluso a los más pequeños les gustará mucho esta variante de boquerones, porque se parecen mucho a las chuletas, de hecho se pasan por huevo y luego por pan rallado.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura
Ingredientes
- 300 g boquerones
- 1 huevo
- 100 g pan rallado
- c.s. sal
- aceite para freír
Pasos
Para preparar los boquerones empanados y fritos, limpia los boquerones eliminando la cabeza y las vísceras, luego ábrelos a la mitad y quita la espina. Pasa el pescado bajo el agua corriente y escurre bien los boquerones.
En un bol, bate el huevo con un poco de sal. En un platito, vierte el pan rallado.
Sumerge los boquerones en el huevo batido y luego pásalos por el pan rallado.
Fríelos en abundante aceite caliente, escúrrelos y colócalos en un plato con papel absorbente.
Sala los boquerones y sírvelos con limón, son deliciosos para disfrutar calientes.
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