Las penne al salmón son un primer plato exquisito y de sabor único. Prepararlas es muy sencillo y llevarás a la mesa un plato realmente excepcional, impresionando a tus comensales. Ideal para almuerzos festivos o para una cena para dos con tu media naranja.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 180 g Penne Rigate
- 100 g Salmón ahumado
- 60 g Tomate triturado
- 100 ml Nata para cocinar
- 1 vaso Coñac
- 1 cebolla
- 20 g Mantequilla
- c.s. Sal
Preparación
Para preparar las penne al salmón, en una sartén derrite la mantequilla y luego añade la cebolla picada, dejándola pochar.
Corta el salmón en tiras y agrégalo a la sartén con la cebolla, dejando dorar un par de minutos. Luego, añade el coñac a fuego alto y deja que se evapore.
Después, añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos, para que el tomate se reduzca. Luego, sala y añade la nata, y continúa la cocción hasta obtener una salsa cremosa.
Cocina las penne en abundante agua hirviendo con sal; una vez cocidas (preferiblemente al dente), escúrrelas y añádelas a la sartén, mezclando para que se integren con la salsa. Sirve caliente y ¡buen provecho!
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