Las bolsitas de tortillas con calabacín y tomate enriquecidas con queso son una opción deliciosa y versátil, perfecta para un almuerzo ligero o un aperitivo entre amigos. Esta receta combina la crocantez de la tortilla con la frescura de las verduras, creando un equilibrio de sabores irresistible. Fáciles y rápidas de preparar, las bolsitas se prestan a infinitas variantes, permitiendo experimentar con diferentes rellenos según los gustos. Ya sea que las sirvas calientes recién hechas o frías para un picnic, ¡siempre serán un éxito! Si te gustan las recetas deliciosas prueba la piadina veg, la piadina de patata, la piadipizza o la piadina hojaldrada.
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OTRAS RECETAS CON CALABACÍN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano e Otoño
Ingredientes para la preparación de las bolsitas de calabacín con calabacín y tomate
- 4 tortillas sin manteca (delgadas y suaves)
- 4 calabacines
- Medio cebolla
- c.s. sal y pimienta
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 tomates
- 12 rebanadas queso
Utensilios
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- Sartén
- Rallador
Pasos
Pica la cebolla y ponla en la sartén con aceite de oliva y un chorrito de agua. Lava y corta los extremos de los calabacines. Rállalos con un rallador de agujeros grandes. Añade a la cebolla con sal, pimienta y cocina unos diez minutos a fuego lento con sal y pimienta.
Corta los tomates en rodajas. En la tortilla, coloca en la parte central las rebanadas de queso. Encima pon los calabacines y aún las rodajas de tomate.
Dobla hacia adentro el lado superior e inferior y luego los dos laterales. Cocina la tortilla en la sartén con un poco de aceite un par de minutos por lado. Buenísima caliente derretida o incluso fría para llevar para almuerzos o cenas fuera de casa.
Conservación y variantes
Puedes conservar la tortilla en la nevera por un día envuelta en film transparente.
VARIANTES
Tortilla con calabacín a la parrilla, tomate y ricotta: La ricotta hace el relleno suave y delicado, perfecto para una comida ligera.
Tortilla con calabacín, tomate y mozzarella de búfala: Una combinación clásica que resalta la frescura de los ingredientes.
Tortilla con calabacín, tomate y hummus: Añadir hummus da una nota cremosa y un sabor ligeramente especiado.
Tortilla con calabacín, tomate y pesto: El pesto de albahaca añade un toque aromático irresistible.
Tortilla con calabacín, tomate y feta: La feta aporta un sabor fuerte y sabroso que equilibra bien la dulzura de las verduras.
Tortilla con calabacín, tomate y queso de cabra: Perfecta para quienes aman los sabores más intensos y ligeramente ácidos.
