¡Creo que la mozzarella en carroza al horno es uno de los platos más ricos que existen! Fácil de preparar, no está frita, en pocos minutos la metes en el horno y la cocinas, después no te queda más que disfrutarla. La mozzarella en carroza es perfecta para servir durante los aperitivos junto con otros bocados salados como las chips de patatas al horno o incluso las patatas de piadina! También es excelente como plato único acompañado de un buen contorno. ¡Y ahora basta de charlas y corre a la cocina a preparar la mozzarella en carroza al horno!
Contornos para combinar con la mozzarella en carroza:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la mozzarella en carroza al horno
- 2 mozzarellas (de 125 g cada una)
- 8 rebanadas pan de molde
- 3 huevos
- 1 cucharadita pimentón dulce (en polvo)
- 1 cucharadita romero
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado (yo usé unos 70 g)
- c.s. sal fina
Preparación de la mozzarella en carroza al horno
Escurre las mozzarellas y sécalas con papel de cocina, divídelas por la mitad y déjalas al aire mientras preparas los otros ingredientes.
En un bol bate los huevos con una pizca de sal, en otro bol mezcla el pan con pimentón, romero y una pizca de sal.
Coloca cada media mozzarella en el centro de una rebanada de pan de molde, cubre con otra rebanada de pan de molde y presiona bien los bordes hasta formar una especie de sándwich cerrado (hasta acabar con la mozzarella y el pan de molde).
Pasa cada sándwich primero por el huevo, luego por el pan rallado, de nuevo por el huevo y de nuevo por el pan rallado, cada vez presiona bien para que el empanado se adhiera especialmente en los bordes.
Coloca la mozzarella en carroza en una bandeja con papel de horno y distribuye el aceite por encima, calienta el horno a 200° y una vez caliente, hornea.
Cocina la mozzarella en carroza al horno durante 20 minutos girándola a mitad de cocción, luego retira del horno y disfruta. Si te gusta, antes de servir decora con perejil fresco y ¡buen provecho!
