Si este año quieres llevar a la mesa un aperitivo de Navidad diferente al habitual, escenográfico pero simple, este árbol de Navidad salado esponjoso es justo lo que necesitas.
Coloreado con pimientos y tomates cherry, suave gracias a la mozzarella y enriquecido con salami y aceitunas taggiasche, es perfecto también como centro de mesa para compartir con los invitados.
CONSEJO IMPORTANTE
La cantidad de líquidos puede variar según el tipo de harina utilizada: añade 40–60 g de agua/leche más si la masa resulta demasiado seca. La consistencia final debe ser suave pero no pegajosa.
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Siempre en el tema de recetas de aperitivos de Navidad te dejo otras ideas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 4 huevos
- 180 ml leche
- 150 ml aceite de semillas
- 450 g harina 00
- 2 sobres levadura instantánea para preparaciones saladas (para mí Pizzaiolo)
- 60 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 100 g salami Milano (en trozos)
- 150 g mozzarella para pizza (en cubitos y seca o bien scamorza o provola)
- 50 g aceitunas taggiasche deshuesadas
- 1 pimiento verde
- 8 tomates cherry (o cherry a gusto)
- 1 tomate verde (para el tronco)
Herramientas
cartón en forma de árbol
- Moldes
- Tablas de cortar
- Cuchillos
Pasos
Batir los huevos en un bol grande con sal y pimienta, añadir la leche y el aceite y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar el queso parmesano rallado, luego incorporar poco a poco la harina tamizada junto con la levadura instantánea para tartas saladas, seguir mezclando hasta obtener una masa densa pero cremosa.
Agregar el salami Milano en cubitos y la mozzarella bien escurrida y secada con papel de cocina, mezclar delicadamente para distribuirlos de manera uniforme. Agregar también las aceitunas taggiasche deshuesadas cortadas pero no demasiado finamente, ¡se deben ver y sobre todo sentir!
Verter la mezcla en el molde con forma de árbol y nivelar bien la superficie con una espátula.
Decorar con tiras de pimiento verde para formar las ramas, tomates cherry cortados a la mitad como BOLAS DE NAVIDAD y rodajas finas de tomate verde para el tronco.Hornear en horno estático a 180°C durante unos 40–45 minutos, hasta que se dore y el interior esté cocido después de hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar completamente en el molde, luego desmoldar delicadamente sólo una vez frío.
¡Buen provecho!
Annalisa
