Aromatizados con naranja y cubiertos con un toque de chocolate negro, estos pequeños palitos de masa quebrada son perfectos para regalar o para disfrutar con una taza de té en las tardes de invierno.
Un dulce sencillo, crujiente y con aroma navideño que puedes empaquetar en pequeñas bolsitas transparentes con lazos rojos y tarjetas hechas a mano 🎀
Ideales para incluir en mi Calendario de Adviento culinario como dulce del día o regalo casero para colgar en el árbol.
Son galletitas fragantes y deliciosas, realmente muy buenas, que puedes decorar pensando en la próxima Navidad, usando glasa real, fideos de azúcar y granillo de frutos secos como avellanas y pistachos.
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Siempre con el TEMA de recetas de galletas navideñas te dejo otras propuestas más abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 125 g harina 00
- 60 g mantequilla (fría en cubitos)
- 40 g azúcar glas
- 1 yema
- 1 naranja (cáscara rallada bio)
- 1 cucharada zumo de naranja
- 1 pizca sal
- 1/4 cucharadita levadura en polvo para dulces (opcional, yo la puse)
- 80 g chocolate negro (fundido, incluso un poco más, aproximadamente 100 gramos)
- 1/2 cucharadita aceite de semillas (para hacer el chocolate más brillante)
Herramientas
- Papel de horno
- Bandejas para horno
- Microondas
Pasos
En un bol mezclo harina, azúcar glas, cáscara de naranja y una pizca de sal.
Añado entonces la mantequilla fría y trabajo rápidamente hasta obtener una mezcla arenosa.
Incorporo la yema y el zumo de naranja, amaso justo el tiempo de formar una bola para no calentar demasiado la mantequilla.
Dejo reposar en la nevera estos palitos de masa quebrada a la naranja durante unos 30-40 minutos.
Pasado el tiempo de reposo extiendo la masa quebrada a 6 mm de grosor, corto palitos de 8-9 cm de largo y 1,5-2 cm de ancho. Como siempre, yo no soy muy precisa, jejeje!
Horneo las cerillas de masa quebrada a 180°C estático durante 10-13 minutos, hasta que estén apenas doradas.
Enfrío bien, luego sumergir un extremo en el chocolate para mí negro, derretido en el microondas o al baño maría.
Dejo solidificar sobre papel de horno o en la nevera durante unos 10 minutos.Confieso que he comido bastantes porque en su sencillez están buenísimos!!!!!!!!!!
¡Buen provecho! Annalisa
Conservación y consejos útiles
Las cerillas de masa quebrada se conservan perfectamente durante 7-10 días guardadas en una caja de metal o en un recipiente hermético, mantenidos en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz directa.
Si deseas regalarlas y te recuerdo que se acerca la Navidad, puedes empaquetarlas en bolsas transparentes para alimentos, cerradas con un lazo rojo y quizás acompañadas de una tarjeta hecha a mano, así se convierten en una idea de regalo navideño sencilla pero muy apreciada.
Evita guardarlas en la nevera porque la humedad podría hacer que pierdan su fragancia y seguramente haría que el chocolate se vuelva opaco.
Secreto extra 👉 Para mantenerlas crujientes por más tiempo, añade en el recipiente un pequeño trozo de papel absorbente limpio, que ayudará a absorber la humedad residual.
