Los hinojos con tomate son una guarnición muy sencilla y sabrosa que puede acompañar un segundo plato a la parrilla o en sartén de carne o pescado, y recomiendo llevar a la mesa un buen trozo de pan con miga porque te apetecerá «mojarlo» en la salsita!!|
Los hinojos son una verdura crujiente y con un sabor delicado que generalmente se sirven crudos en pinzimonio, pero son deliciosos hervidos, colocados en una bandeja enmantecada y apenas espolvoreados con pan rallado, cubiertos con una suave bechamel.
Este pastel de hinojos servido tibio en la próxima temporada de invierno es una guarnición tierna y apetecible que va muy bien especialmente con carne, ¡al menos para mí!
Los hinojos son bajos en calorías y después de lavarlos es necesario eliminar esos filamentos de las hojas, y SI QUIERES MANTENERLOS BIEN BLANCOS, ¡añade un poco de jugo de limón al agua de lavado!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp, sin notificaciones y sin sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
#ADV
- 1.2 kg hinojos
- 500 g puré de tomate
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca guindilla
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n perejil picado
- c/n agua
Instrumentos
#ADV
- Cacerolas de bordes altos
- Cuchillos
Pasos
1) Primero debo quitar las partes externas del hinojo más duras y lavo bien la verdura bajo agua corriente.
2) Vierto en la sartén el aceite de oliva virgen extra y cuando chisporrotea añado el diente de ajo aplastado y dejo sofreír por un par de minutos.
3) Quito el ajo y coloco en la sartén los hinojos que he preferido cortar en gajos, pero también podemos hacerlos en rodajas tipo filete, ¡como prefieras!
4) Dejo que se impregnen de sabor durante 3/4 minutos, luego vierto el puré de tomate con un cucharón de agua.
5) Remuevo y añado sal, pimienta y una pizca de guindilla en escamas.
6) La preparación ahora debe cocerse y tardará unos 25 minutos o hasta que los hinojos en salsa de tomate estén tiernos.
7) Añado perejil picado sobre los hinojos y llevo a la mesa,
Una guarnición genuina y fácil para carne y pescado… ¡Buen provecho!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VUELVE A LA INICIO PARA NUEVAS Y DELICIOSAS RECETAS DEL BLOG La cocina de ASI
¿Te gustan mis recetas? ¡Entonces sígueme en tu red social favorita! Me encuentras en INSTAGRAM y en la página de fans del blog en Facebook para no perderte ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
