El postre helado de café es el dulce perfecto para el toque final dulce de una comida de agosto, con un clima inestable en toda nuestra hermosa península.
Esta copa de helado es el dulce que podemos preparar con antelación y que también podemos poner en pequeños vasitos para un intermedio dulce antes de la MACEDONIA o de un chupito de limoncello fresco.
Los postres al cuchara tienen una consistencia suave o espumosa y generalmente requieren una cocción que puede ser total o solo para la crema, que casi siempre es la base del postre.
A menudo los postres al cuchara se elaboran con nata, huevos y gelatina alimentaria como la cola de pescado o el agar-agar.
Los postres al cuchara se elaboran y presentan a menudo en vasos, copas individuales o cocottes de cerámica o vidrio.
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Aquí está la receta del postre helado de café y en el blog encuentras muchísimas recetas de postres al cuchara y entre tantas te sugiero estas preparaciones:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3/4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 220 g nata para montar
- 150 g leche condensada
- 1 cucharada café soluble (disuelto en una cucharada de agua)
- c.s. cacao en polvo (azucarado o amargo a gusto)
Herramientas
#adv
- 2 Cuencos
- Batidoras
- Copas
- Espátulas
Pasos
1) En un bol vierto la nata fresca líquida y la bato con la batidora eléctrica.
2) En otro bol mezclo el café soluble con el agua caliente y disuelvo los granos de café soluble.
3) Dejo enfriar y luego mezclo el café con la leche condensada, integrando bien todo.
4) Añado luego la nata fresca montada a esta mezcla con una espátula y con cuidado de no desmontar la masa.
5) Luego pongo esta mousse dulce en las copas (porciones 3/4 dependiendo claramente del tamaño de los recipientes) y guardo todo en el congelador durante al menos 3 horas.
6) Poco antes de servir, saco del congelador y espolvoreo con la ayuda de un tamiz el postre helado de café con cacao en polvo.
¡Fácil, rápido, delicioso, buen provecho con el postre cremoso de café!
Annalisa
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Annalisa dice…
1) La decoración final con el cacao es opcional pero claramente añade sabor al dulce, y podemos hacerla con cacao dulce o amargo y cuidado al primer bocado que no se pegue todo al paladar!
2) ¿Por qué la espátula flexible se llama MARISA? Lee la nota de este artículo para saber más
