Estos sándwich dulces con fruta fresca son una idea, una RECETA sencilla, RÁPIDA y deliciosa para una merienda para todos, grandes y niños, y podemos usar toda la fruta de temporada posible.
He elegido fresas y kiwi, pero claramente podemos poner toda la fruta de verano e invierno que envuelta en la crema suave y deliciosa será seguramente apreciada por todos.
He preferido no añadir más azúcar, pero podría haber…
1) espolvoreado de azúcar glas cada canapé con fruta y crema dulce, pero también
2) fundido un trozo de chocolate negro o con leche y trazado algunos garabatos sobre cada rebanada de pan de molde rellena con mousse de queso dulce para hacerla aún más atractiva y apetitosa!
Claramente, nada impide poner fruta en almíbar que, sin embargo, debemos escurrir muy bien, secar con papel absorbente y quizás espolvorear con azúcar glas!
Con estas cantidades, hice 4 sándwich dulces rellenos, pero como ves, la capa de relleno es abundante, ¡así que ajusta a tu gusto!
En lugar de cortar los bocados de pan blanco suave relleno con crema blanca y fruta mixta, podemos hacer cuadritos de sándwich y servirlos en una bandeja componiendo otros dulces para completar el buffet de postres, sobre todo ahora que llega la buena temporada y habrá muchísima fruta para elegir.
Chicos, diría que hay para todos los gustos con esta receta ingeniosa dulce y rapidísima con fruta fresca!
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SÁNDWICH DULCES CON FRUTA FRESCA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 330,38 (Kcal)
- Carbohidratos 31,55 (g) de los cuales azúcares 13,08 (g)
- Proteínas 5,22 (g)
- Grasa 22,41 (g) de los cuales saturados 12,97 (g)de los cuales insaturados 0,23 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sodio 106,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la receta Sándwich dulces con fruta fresca
- 2 rebanadas pan de molde
- 1 kiwi
- 250 g mascarpone
- 130 g yogur natural
- 30 g azúcar glas
- 70 g fresas (sin pedúnculo)
Herramientas RECETA SÁNDWICH DULCES CON FRUTA FRESCA
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- Tazones
- Cucharas
- Cuchillos
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA SÁNDWICH DULCES CON FRUTA FRESCA
1) Lavo las fresas muy rápidamente eliminando el pedúnculo, las seco dándoles toques con papel específico y las corto en trocitos bastante pequeños;
2) pelo el kiwi y lo corto en trozos de medio centímetro aproximadamente (siempre tengo problemas con las medidas, jeje, ¡así que a ojo!).
3) En un bol coloco el mascarpone, el yogur natural o dulce a tu gusto y el azúcar glas;
4) mezclo bien para amalgamar los ingredientes creando una crema fabulosa blanca y suave!
5) Divido la crema según las variedades de fruta que pienso usar; yo he hecho mitad y mitad y he añadido a una parte los kiwis y a la otra las fresas cortadas.
6) En una superficie de trabajo coloco 4 rebanadas de pan de molde suave y sin corteza;
7) las unto con crema blanca y golosa de fruta y luego hago los sándwich superponiendo cada rebanada rellena con las restantes.
8) Envuelvo con film transparente alimentario cada sándwich relleno con crema blanca dulce y fruta y lo dejo en la nevera hasta el momento de cortarlo y disfrutarlo en la merienda o como rápida pausa dulce.
9) Corto cada rebanada rellena de pan blanco suave en 4 triángulos y… ¡buen provecho!
Annalisa
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1) Como escribí arriba, para hacer estos rápidos snacks dulces podemos usar mucha otra fruta, lo importante es que no sea demasiado jugosa y que, de todos modos, estos dulces fáciles y rápidos con fruta se coman rápido porque el pan se empapa y se vuelve húmedo… A mí personalmente no me gustaría, así que en un par de horas los acabamos 😁!
2) Variación de los sándwich dulces y rápidos con fruta es… no poner la fruta, pero quizás añadir
– gotas de chocolate a la crema fabulosa blanca y dulce;
– azucarillos de colores;
– merengues desmenuzados;
– frutas confitadas;
– cáscaras de cítricos hechas por nosotras las cocineras caseras, poniendo la cáscara de limón y naranja en una cacerola con agua y azúcar donde el azúcar debe ser el doble de la cantidad de agua, las hacemos ablandar y confitar durante algunos minutos a fuego bajo, las dejamos enfriar y endurecer, y luego las cortamos con tijeras en cuadraditos que añadimos al relleno cremoso.
También podemos hacer los sándwich dulces con crema de ricotta y Nutella siempre usando el pan de molde rápido y también podemos hacer sándwich dulces sin gluten con el pan adecuado.
