Compré hace un mes una máquina casera para el café y las bebidas y al ir a abastecerme en la Capsuleria en el centro Fossolo me regalaron un paquete de leche vegetal de bebida de avena y me pregunté… ¿Qué hago con esto? Pido disculpas pero he probado la «leche» de almendra y avellana pero con la avena estaba completamente en cero.
Y este plumcake con leche vegetal, es decir, leche de avena o bebida vegetal de avena 100% vegana y sin azúcares añadidos me ha conquistado. El sabor es delicado y fragante, la consistencia es muy suave y la adición apetecible de chispas de chocolate y pequeños copos de avena lo hace delicioso y muy placentero!
La avena si se consume en forma de cereales obtenidos de granos tostados es una excelente fuente de proteínas y de tiamina o vitamina B1.
Fue descrita ya por Plinio el Viejo. Al ser muy nutritiva regula la tiroides, refuerza los tendones y los huesos tanto que se administraba a los caballos para un buen desarrollo de los músculos.
Es útil también como suplemento para quienes sufren de insomnio, depresión y trastornos del apetito, y también regula el colesterol.
La avena es libre de gluten y es rica en minerales y también contiene las vitaminas B, C y E.
La avena también tiene propiedades laxantes y previene la osteoporosis gracias a sus altos niveles de calcio.
Gracias a sus innumerables propiedades la avena se utiliza mucho en el campo de los cosméticos y es un gran alivio para la piel seca, sensible y deshidratada, ayudando también a fortalecer el cabello.
¡ENCONTRARÁS LA RECETA CON LOS INGREDIENTES JUSTO DESPUÉS DE LA FOTO!
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PLUMCAKE CON BEBIDA VEGETAL DE AVENA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 g harina de arroz
- 200 g harina 00
- 30 g aceite de semillas de maíz
- 150 g leche vegetal (bebida de avena a la que añadí 1 cucharadita de canela)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 20 g chispas de chocolate negro
- 12 g copos de avena (opcional)
- 180 g azúcar
Herramientas
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- Moldes de Plumcake
- papel para horno
- Batidoras eléctricas
Pasos
Recetita básica y sencillísima con este cereal que no conocía la avena.…
1) Bato en un bol los huevos con el azúcar durante algunos minutos para obtener una mezcla clara y esponjosa.
2) Ahora añado la bebida vegetal de avena con una cucharadita de canela en polvo y el aceite de semillas. Viertan en hilo para monitorear la consistencia ya que la harina siempre tiene diferentes absorciones.
3) Tamizo las harinas de arroz y doble cero con la levadura y luego uno a los líquidos las polvos
4) Forro un molde de plumcake con papel de horno y vierto la mezcla a base de leche de avena.
5) Espolvoreo con las chispas de chocolate y algunos copos de avena.
6) Horneo a 170°C por aproximadamente 40 minutos o según vuestro electrodoméstico en casa.
7) Una vez cocido dejo enfriar, luego desmoldo y termino el enfriamiento sobre una rejilla para pasteles.
8) Listos para degustar el plumcake con bebida vegetal de avena sin azúcar añadido y chispas de chocolate negro! ?
¿Trocito?????????????
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa recomienda…
1) Este delicioso plumcake de avena podemos realizarlo también con la bebida de avellana siempre añadiendo las chispas de chocolate y quizás la granillo de avellanas.
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