Noodles con verduras, un primer plato ligero y sabroso que se prepara con facilidad. Los noodles son una pasta oriental larga, delgada y aplanada, similar a nuestras bavette, los ingredientes con los que están hechos son generalmente harina de trigo, agua y sal, pero a veces se encuentran en el comercio o en los restaurantes también con otras variantes. Los noodles con verduras son un excelente plato único, perfecto también para veganos y vegetarianos, pero que podéis enriquecer también con gambas o trozos de pollo. Los noodles y verduras son fideos salteados en el wok con verduras y salsa de soja. Si os gusta la cocina asiática, os recomiendo mirar también otras RECETAS DE COCINA CHINA así podréis preparar un menú completamente étnico. Ahora vamos a ver cómo cocinar los noodles con verduras y si los probáis dejadme saber: Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Asiática
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g noodles
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 2 cebolletas (o media cebolla)
- 100 g brotes de soja
- 50 ml salsa de soja
- c.s. aceite de cacahuete
- c.s. jengibre
- c.s. sal
Cómo hacer Noodles con verduras
Comenzamos a preparar los Noodles con verduras, lava las verduras, elimina los extremos del calabacín, córtalo primero en rodajas finas y luego cada rodaja en bastoncillos para obtener una juliana.
Limpia la zanahoria y córtala también primero en rodajas y luego en juliana, corta finamente las cebolletas.
En un wok o en una sartén amplia, vierte aceite de cacahuete, las verduras y los brotes de soja, añade un chorrito de agua y cocina a fuego alto durante 10 minutos, removiendo constantemente para que se cocinen de manera uniforme y no se quemen.
Vierte en una olla agua ligeramente salada, pon al fuego y lleva a ebullición, cuando el agua hierva retira del fuego y añade los noodles, déjalos reposar cubiertos con una tapa durante 5 minutos o el tiempo indicado en el paquete.
Una vez cocidos, escúrrelos, añádelos al wok con las verduras, añade un chorrito de aceite de cacahuete, la salsa de soja y el jengibre, saltea todo a fuego alto durante algunos minutos para que todo coja sabor.
Sirve los noodles con verduras bien calientes.
Cómo conservar los Noodles con verduras
Se conservan en el frigorífico durante 2 días
