Salmón marinado una receta deliciosa para servir como entrante o plato principal ligero. Ideal para incluir en el menú de la Nochebuena. Si necesitas más ideas a base de pescado, te recomiendo estos Entrantes de pescado rápidos que se pueden preparar con mucha antelación. Volviendo a la preparación de hoy, el salmón preparado así proporciona al pescado una marinada intensa y agradable al paladar. Es una receta exquisita y rápida, donde puedes acompañarlo con crujientes tostados y untados con queso crema. No olvides seguirme en mis páginas de Instagram y Facebook ¡te espero!
Otras recetas con Salmón:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 175,29 (Kcal)
- Carbohidratos 16,21 (g) de los cuales azúcares 1,83 (g)
- Proteínas 10,23 (g)
- Grasa 7,85 (g) de los cuales saturados 1,76 (g)de los cuales insaturados 3,62 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sodio 220,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g salmón
- 1 zumo de limón
- c.s. hinojo silvestre
- c.s. pimienta rosa
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 baguette
- c.s. queso fresco para untar
Cómo preparar el salmón marinado
Coloca las lonchas de salmón en el plato de servir, disponiéndolas ligeramente superpuestas.
En un bol pon el aceite, el zumo de limón y el hinojo, en este punto remueve bien.
Vierte la mezcla preparada sobre el salmón, cubre con film transparente y deja reposar 1 hora en la nevera. Transcurrido el tiempo de reposo, adereza con rodajas de limón y un chorrito de aceite.
Recomiendo servir el salmón marinado junto con tostadas untadas con queso fresco.
Conservación y variaciones para el salmón marinado
El salmón marinado se puede conservar solo en la nevera, bien cubierto hasta el día siguiente. Si no te gusta la Philadelphia para preparar las tostadas, puedes sustituirla con stracciatella. Si en cambio buscas una idea ligera para un invitado a dieta, puedes sustituir la baguette por pan integral.
