El postre de cuchara trifle cremoso de fresas es un dulce muy goloso que toma su nombre de un tipo de preparación típicamente anglosajona a base de frutas.
El trifle además de fruta fresca tiene mucha crema pastelera y bizcochos savoiardi u otros generalmente empapados en un vino licoroso, en un licor tipo cherry o en mi caso limoncello.
Quizás debería haber puesto más fresas como decoración que dentro, pero como siempre terminen el trifle con fruta, crema pastelera y otra crema suave a su gusto. Les sugiero también añadir algunas merengues que seguramente quedan muy bien.
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TRIFLE CREMOSO DE FRESAS
La cocina de ASI

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6 personas
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana

Ingredientes RECETA TRIFLE CREMOSO DE FRESAS

300 ml nata fresca para montar
125 g queso fresco untable light (tenía uno light y añadí este)
3 cucharadas azúcar
450 g crema pastelera (para mí hoy cocinada al microondas)
5 hojas menta
4 savoiardi
c.s. limoncello (opcional)

Herramientas RECETA TRIFLE CREMOSO DE FRESAS

Sartenes
Batidoras eléctricas
Espátulas

PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TRIFLE CREMOSO DE FRESAS

Para este cremoso y goloso postre de cuchara, primero preparo la crema pastelera ….
en el microondas te aconsejo seguir →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-pasticcera-al-microonde/
o preparémosla de manera clásica con la receta del maestro Knam y entonces
lee aquí →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-pasticcera-ricetta-maestro-knam/
o prepara tu receta la que te enseñó mamá… NECESITAS PARA 500 ML DE LECHE 👌
Lavo rápidamente las fresas dejando el tallo en todas para luego a medida que las uso eliminarlo …las seco con papel absorbente y corto unas diez por la mitad colocándolas en los bordes internos de mi bol.
Agrego la crema pastelera distribuyéndola aproximadamente al nivel de la altura de las medias fresas.
Monto la nata fresca líquida añadiendo al final el queso cremoso y 2 cucharadas de azúcar. Pruebo de todos modos para asegurarme de que el sabor dulce me satisface…
Después de la crema pastelera añado los savoiardi empapados pero no demasiado en el limoncello.
Ahora pongo la nata enriquecida y luego las fresas salteadas con su jugo …como se ve, la gota indica que he puesto demasiado, así que…
Sobre las fresas salteadas añado más crema y termino con la parte blanca añadida con manga pastelera.
Decoro con pocas fresas al menos para mí ya que todo estaba desbordando y algunas hojas de menta fresca…
Sello con film transparente y coloco en el frigorífico hasta el momento de servir en la mesa con un calicito de Limoncello
¡Buen provecho con el postre de cuchara trifle cremoso de fresas!
Annalisa