Ha llegado el calor, los días son cada vez más bochornosos y he preparado esta tarta fría sabor a café, un semifrío muy sencillo de hacer.
La tarta fría y rápida es, como decía, muy fácil y contiene una base de galletas secas desmenuzadas y unidas a la mantequilla blanda (como para la cheesecake) y un relleno cremosísimo de yogur griego al café (comprado en Esselunga y delicioso), nata fresca montada y todo endulzado con azúcar glas.
Es un postre que debe reposar en el congelador al menos 3 horas y luego servirse en la mesa.
Si os gustan los postres fríos, os sugiero también:
TARTA FRÍA DE YOGUR
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratuito en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TARTA FRÍA SABOR A CAFÉ
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA Tarta fría sabor a café
- 200 g galletas secas
- 125 g mantequilla
- 300 g yogur (yogur griego al café)
- 250 g nata fresca para montar
- 6 g café molido
- 100 g azúcar glas
Herramientas RECETA Tarta fría sabor a café
MOLDE 18 CM
- Moldes
- Terrinas
- Cucharas
Preparación de la Receta de la Tarta Fría Sabor a Café
Para esta preparación he usado un molde de 18 cm que he forrado con papel de horno.
Procedo como siempre triturando las galletas y luego uniéndolas a la mantequilla derretida dentro de una terrina.
Presiono bien la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo subiendo un poco también por los bordes del molde.
Compacto bien todo y trato de nivelarlo bien con una cuchara.
Para hacer la crema deliciosa monto en una terrina la nata fresca líquida añadiendo también el azúcar glas y el café molido.
En este punto, añado el yogur al café incorporando delicadamente ambas mezclas con una espátula flexible y movimientos de abajo hacia arriba.
Vierto entonces la crema, la nivelo bien y la pongo en el congelador durante al menos 3 horas.
Extraigo la tarta cheesecake fría sabor a café al menos 15 minutos antes de probarla y luego la sirvo en la mesa.
¡Buen provecho!
Annalisa
