Tostadas con mousse de atún y aguacate: aquí tienes la clásica recetita rápida Y DELICIOSA que se acaba en un santiamén, ¡una verdadera delicia!
Confieso que de estas tostadas me comí un montón, casi todas, si tengo que ser sincera (y en total salen 12 rebanadas y 2 culitos de pan) pero la cremita de atún y aguacate está tan buena que no pude resistirme!
Preferí dorar las tostadas en el grill del horno durante 3/4 minutos, pero si tienes prisa, usa simplemente el pan en rebanadas y listo!
El aguacate es un fruto climatérico, lo que significa que es un fruto que puede madurar incluso si se separa del árbol de origen, como también las manzanas, peras, plátanos, kiwis, melones, etc. La forma más sencilla de llevar el aguacate al grado justo de maduración y poder usarlo en recetas es, como decía, meter el aguacate verde en una bolsa con una manzana madura y esperar un par de días….^_^!!!
ESPAGUETIS CON SALSA DE AGUACATE
ENSALADA DE AGUACATE, TOMATES Y ATÚN
RECETAS PARA BUFFET SALADO
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TOSTADAS CON MOUSSE DE ATÚN Y AGUACATE
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 244,69 (Kcal)
- Carbohidratos 22,74 (g) de los cuales azúcares 1,91 (g)
- Proteínas 13,73 (g)
- Grasa 11,65 (g) de los cuales saturados 1,85 (g)de los cuales insaturados 8,80 (g)
- Fibras 4,52 (g)
- Sodio 736,31 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 170 g aguacate (solo pulpa)
- 100 g atún en aceite (bien escurrido)
- 2 g ajo
- 3 g sal
- 1 g pimienta
- 1 baguette (pequeña)
- 20 g aceitunas (20 gramos entre aceitunas verdes en rodajas y rodajas de tomate para la decoración)
Herramientas
#adv
- Batidora / Mezcladora
- Cuchara
- Cuchillo
Preparación de la Receta de Tostadas con Mousse de Atún y Aguacate
Para esta recetita rapidísima, corto la baguette en rebanadas de 1 cm de grosor y las pongo por poquísimos minutos bajo el grill del horno.
Apenas el pan está dorado, lo dejo enfriar y paso a hacer la mousse de atún y aguacate.
En el contenedor del mini batidor pongo el aguacate pelado y sin semilla (que esta vez he decidido intentar plantar jeje), añadiendo luego el atún en aceite bien escurrido y empiezo a accionar las cuchillas, mezclando todo.
Agrego también un poquito de ajo, sal y pimienta y vuelvo a mezclar. Después de probarla, consideré no poner más aceite, ¡según yo está perfecta así la mousse de atún y aguacate!
Mientras se enfría el pan en rebanadas, deshueso las aceitunas verdes gigantes que tenía en el frigorífico y hago algunas rebanaditas y lo mismo para el tomate ya lavado y secado.
Compongo ahora las tostadas con mousse de atún y aguacate decorándolas luego con 2 rebanadas de aceituna y una de tomate, ¡no no al revés!
Servir enseguida en la mesa y …¡buen provecho con las tostadas doradas al horno con mousse de atún y aguacate!
Annalisa
