Tortilla de huevos y patatas con salchichas, una recetita apetitosa que puede ser un segundo plato o, si se corta en cuadraditos como hice yo, un aperitivo. Es una preparación que se puede hacer con antelación y servir tanto caliente como a temperatura ambiente.
No es baja en calorías jeje, pero es deliciosa y veréis que gustará incluso a los más pequeños de la casa!
Freí las patatas, pero luego la tortilla de huevos y salchichas la cocí en el horno dejándola enfriar antes de servirla a la mesa.
Utilicé unas salchichas pequeñas que habían quedado en el frigorífico (y que difícilmente encontraréis en nuestra casa), pero podéis usar las más gordas, las de cerdo, las de solo pollo e incluso las rellenas de queso.
Como porción he puesto 10 personas porque son calóricas y contundentes, y de todas formas se añadirán a otros aperitivos para dar más variedad a nuestros comensales en un rico buffet de aperitivos.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratuito en WhatsApp, sin notificaciones ni sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TORTILLA DE HUEVOS Y SALCHICHAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TORTILLA DE HUEVOS Y PATATAS
- 3 patatas
- 6 huevos
- 200 g salchichas
- 1 chalote
- c.s. cebollino
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de semillas (para mí de maíz)
Herramientas RECETA TORTILLA DE HUEVOS Y PATATAS
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Bandeja
- Tenedor
- Balanza de cocina balanza
Preparación de la Tortilla de Huevos y Patatas
Para la receta de la Tortilla de Huevos y Patatas, pelo las patatas, las lavo, las seco y las corto en trozos más o menos regulares ( ^_^).
Pongo un poco de aceite de semillas en una sartén, añado el chalote picado y lo sofrío durante pocos minutos.
Agrego también las patatas y las dejo dorar para que se ablanden y formen una costra.
Corto las salchichas en rodajas y las agrego a las patatas ya doradas y tiernas, y continúo la cocción durante unos 3/4 minutos.
En un bol, bato los huevos y los condimento con sal y pimienta.
Escurro del fondo de cocción las patatas y las salchichas y las añado a los huevos batidos mezclando el compuesto y añadiendo también cebollino picado.
Forro una bandeja con papel de horno y vierto esta mezcla, y la horneo a 180°C dejándola cocer durante unos 25/30 minutos o dependiendo de las características de vuestro electrodoméstico.
Una vez cocida, dejo enfriar y corto en cuadraditos la tortilla de salchichas y patatas antes de servirla en la mesa como aperitivo.
Un poco calórico pero delicioso este tortilla salada cocida al horno!
¡Buen provecho!
Annalisa
P.D. Solo uso aceite de semillas de maíz para freír porque una de mis hermanas es muy alérgica y, aunque no viene a menudo a Bolonia (veniiiiiiiiiii), no querría que probara algo y se sintiera mal por mi culpa!
