Cannoli rápidos de pandoro una forma deliciosa de usar este dulce y servirlo en estos días de fiesta, perfectos también como merienda golosa y para variar a gusto.
Estos cuernitos dulces recuerdan a los mucho más famosos cannoli sicilianos, pero son más sencillos y recién tostados al horno, por lo tanto, más sanos y digeribles.
¿Cómo rellenar los cannoli rápidos de pandoro?
Podemos dejar volar la imaginación, lo importante es que el relleno sea lo suficientemente sólido, así que podemos usar una crema pastelera clásica, una crema de ricotta, una crema de mascarpone, una crema de chocolate… ¡en fin, rellena los cannoli rápidos de pandoro con lo que más te guste!
Recuerda que antes de hacer materialmente los cannoli similares sicilianos es necesario aplanar las rebanadas de pandoro con el rodillo y, si es necesario, unirlas ayudándose con una gota de agua presionando bien las 2 partes.
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Os sugiero otros dulces con pandoro como:
DULCE ESTRELLA DE PANDORO
PANDORO AL MASCARPONE
CORONA DE PANDORO SIN COCCIÓN
CANNOLI RÁPIDOS DE PANDORO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12/13 cannoli
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 1 pandoro
- 350 g ricotta
- 3 cucharadas azúcar glas
- c.s. cerezas confitadas
- c.s. gotas de chocolate
- c.s. fideos de azúcar
- c.s. granillo de pistachos
Preparación
Para los cannoli cortamos el dulce navideño en rebanadas de aproximadamente 1 cm, luego con un cortador trazamos un círculo: el mío es de 12 cm.
Engrasamos un poco los tubos para cannoli y los cubrimos con la rebanada de pandoro pegando las dos partes con una gota de agua.
Ponemos todo en una bandeja y horneamos a 180°C durante unos 10 minutos o según las características de vuestro electrodoméstico.
Mientras se doran los cannoli de pandoro preparamos la crema uniendo ricotta y azúcar glas mezclando muy bien para obtener una crema brillante y sedosa.
Dejamos enfriar los cannoli y luego con la ayuda de una manga pastelera los rellenamos delicadamente, añadiendo luego la decoración final que prefiramos!
A mí me encantan las gotas de chocolate y las cerezas confitadas, ¿y a vosotros?
¡Buen provecho y felices fiestas!!!!!!
Annalisa
