¡Un condimento de sabor particular y superrápido de preparar con solo dos ingredientes ligados por un excelente aceite de oliva virgen extra! Vi la receta de espaguetis con pistachos y gambas, receta de primer plato de pescado en un número de la revista de cocina Sale & Pepe y pensé inmediatamente en probarla porque el calor es realmente considerable y estar en la cocina no es muy agradable, ¡ja ja!
Un pequeño consejo que sé que es superfluo pero lo doy de todas formas, y es que… atención, no uséis pistachos tostados y salados, los que picoteamos con una copa de spritz en el aperitivo para que nos entendamos, ¡sino los naturales!
Este sencillo y rapidísimo condimento irá bien no solo para pasta larga como espaguetis, bucatini o linguine, ¡sino que también unos rigatoni quedarán genial!
Puedes dar más sabor a este fácil condimento a base de mariscos añadiendo algunas hojas de albahaca que darán color y mucho aroma a la salsa.
Te recomiendo también otras recetas de primeros platos con pescado como:
Cous cous de pescado;
Paccheri con calamares y langostinos;
Ñoquis con almejas y calabacines.
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ESPAGUETIS CON PISTACHOS Y GAMBAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: DOSIS POR PORCIÓN
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA ESPAGUETIS CON PISTACHOS Y GAMBAS Receta de primer plato de pescado
- 80 g espaguetis
- 120 g gambas
- 20 pistachos naturales
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas RECETA ESPAGUETIS CON PISTACHOS Y GAMBAS Receta de primer plato de pescado
- Cazuelas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ESPAGUETIS CON PISTACHOS Y GAMBAS Receta de primer plato de pescado
Para preparar este delicioso primer plato, primero cocer las gambas durante unos pocos minutos o dejarlas justo el tiempo necesario hasta que cambien de color.
Ahora, picar los pistachos en la batidora y reservarlos en un bol, usando el modo de intermitencia.
En agua hervida con sal, cocinar como siempre los espaguetis, y apenas escurridos al dente, mezclar con el condimento de pistachos, añadiendo el aceite de oliva virgen extra y ajustando de sal.
¡Y listo, un plato de pescado particular y velocísimo está listo para vosotros! ¡Buen día con los espaguetis con pistachos y gambas apetitosos!
Annalisa
