Castañas fáciles en freidora de aire: crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡listas en pocos minutos!
Las castañas en freidora de aire son la forma más sencilla y rápida de disfrutar todo el sabor del otoño sin ensuciar y sin encender el horno.
En pocos minutos obtendrás castañas perfectamente cocinadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, justo como las hechas al fuego.
A diferencia del método tradicional, no es necesario poner las castañas en remojo: basta con un truco rápido para hacerlas fáciles de pelar y obtener una cocción uniforme.
¡Era muy escéptica! Pero después de probar este método, siempre las preparo así. Lee la receta.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
- Energía 306,25 (Kcal)
- Carbohidratos 66,20 (g) de los cuales azúcares 13,25 (g)
- Proteínas 3,96 (g)
- Grasa 2,75 (g) de los cuales saturados 0,52 (g)de los cuales insaturados 2,04 (g)
- Fibras 6,38 (g)
- Sodio 12,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las castañas fáciles en freidora de aire
- 500 g castañas
- 1 l agua
Herramientas
- 1 Pinza pinza para castañas
- 1 Cacerola cacerola
- 1 Freidora de aire freidora de aire
Pasos para las castañas fáciles en freidora de aire
Incidimos individualmente todas las castañas, usando un cuchillo pequeño de punta o la pinza cortadora de castañas, formando una X en el dorso de cada castaña. Hacemos este paso bien para evitar que exploten durante la cocción.
Ahora, en vez de mantener en remojo las castañas por horas, usamos este pequeño truco: Las ponemos en una cacerola y las cubrimos con agua. Las cocinamos por 3 o 4 minutos desde que hierva. Luego las escurrimos y las colocamos sobre la rejilla de la freidora de aire.
Las cocinaremos a 200 grados por 15 minutos, recordando moverlas un poco a mitad de cocción.
Dejémoslas enfriar unos minutos antes de comerlas. Y si las cubres por unos minutos con un paño serán también muy fáciles de pelar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo conservar las castañas cocidas en freidora de aire?
Puedes conservar las castañas cocidas en freidora de aire en un recipiente hermético, a temperatura ambiente por un día o en el frigorífico hasta 3 días. Antes de disfrutarlas, solo necesitas recalentarlas por 2-3 minutos en la freidora de aire a 160°C para que vuelvan a estar calientes y aromáticas como recién hechas.
¿Es necesario poner las castañas en remojo antes de cocinarlas en freidora de aire?
No, no es necesario poner las castañas en remojo! Con un simple truco, puedes escaldarlas por 3 o 4 minutos en agua: este pequeño paso crea el grado adecuado de humedad para obtener castañas fáciles de pelar y cocidas a la perfección, sin tiempos de remojo.
