Las coles de Bruselas en sartén son una guarnición vegetariana simple de realizar 🙂
Se necesitan pocos ingredientes y se pueden acompañar con platos tanto de carne como de pescado.
En este período en el que se encuentran en los puestos de verduras, siempre compro un poco.
A menudo las cocino en el horno o añado también algunos quesos que tengo a disposición en ese momento para hacerlas más apetitosas.
Esta vez quise prepararlas de manera simple cocinándolas en sartén.
Si se desea, se puede añadir speck, jamón serrano o panceta.
Esta mañana hice mis compras habituales y encontré estas coles de Bruselas. Las compré y una vez llegué a casa, las preparé de inmediato.
Desafortunadamente, con prisa no tenía mucho tiempo y al final opté por la cocción en sartén.
Aun así, estaban igualmente buenas y tentadoras.
P.S.: Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 95,40 (Kcal)
- Carbohidratos 14,26 (g) de los cuales azúcares 4,17 (g)
- Proteínas 4,48 (g)
- Grasa 3,76 (g) de los cuales saturados 0,57 (g)de los cuales insaturados 0,23 (g)
- Fibras 5,23 (g)
- Sodio 217,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las coles de Bruselas en sartén
- 500 g coles de Bruselas
- 1 cebolla
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 cuchillito
- 1 Cuchillo
- 1 Cucharón
Pasos para las coles de Bruselas en sartén
Limpiar las coles cortando la base con un cuchillito y eliminar las hojas externas más marchitas.
Lavarlas bajo el agua fría del grifo y cortarlas por la mitad.
En una sartén amplia, calentar un chorrito de aceite y verter la cebolla picada o cortada dejándola cocinar unos minutos procurando no dejar que se dore demasiado.
Añadir las coles y un poco de agua si es necesario, cubrir con una tapa y cocinar durante unos 20 – 25 minutos.
Al final, añadir sal y pimienta al gusto.
Servir de inmediato y buen provecho 😉
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