Pasos

• En multicooker Ninja Multicooker 12 en 1: verted las espinacas en la bandeja combi sin la rejilla con un diente de ajo y un hilo de aceite.

  

• Insertad la bandeja en el primer nivel, iniciad el programa Sear/Sauté temperatura HI 5 x 7/8 minutos manteniendo la tapa abierta

  

• Controlad la cocción, extraedlas del combi y eliminad el ajo
  En sartén: poned las espinacas en una sartén grande con un diente de ajo y un hilo de aceite, sal. Cubridlas con una tapa y dejad que se ablanden, tardarán pocos minutos.

  

• Escurridlas muy bien para eliminar toda el agua en exceso. Cortadlas groseramente con unas tijeras y picadlas con un cuchillo.

  

• Unid el queso parmesano rallado, ajustad de sal, añadid pimienta y nuez moscada

  

• Cortad el jamón cocido en trozos y únelo a las espinacas

  

• Cocción al vapor (yo) en Ninja Multicooker 12 en 1: llenad la bandeja combi con 1 litro de agua. lavad, pelad y cortad las patatas en trozos

  

• Colocad el interruptor en modo combi cooker e iniciad el programa steam x 10 minutos.
  Cocción en olla: lavar, pelar y cortar las patatas en trozos, cocerlas en agua hirviendo y salada hasta que estén suaves. Si lo prefieres, también puedes ponerlas a hervir enteras con la piel y triturarlas con el prensapatatas sin pelarlas. Utiliza el método que te sea más cómodo

  

• Una vez listas, escurre las patatas y transfiérelas a un cuenco, aplástalas todavía calientes con la ayuda de un tenedor para obtener un puré homogéneo. Déjalas a un lado y déjalas enfriar por unos minutos

  

• Une a las patatas, huevo, parmesano, sal, pimienta, nuez moscada y mezcla hasta obtener una mezcla compacta

  

• Engrasa o unta con mantequilla un molde adecuado para la freidora (el mío de pyrex) y cúbrelo con pan rallado. Vierte la mitad de la mezcla de patatas

  

• Distribuid las espinacas dejando un poco de borde

  

• Cubrid con las lonchas de provola

  

• A continuación, cubrid con la mezcla restante, nivelándola, presionando ligeramente, especialmente los bordes y espolvorear la superficie con pan rallado y un hilo de aceite.

  

• Ahora inserta el molde en la freidora y cocina a 180°C durante 15–18 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

  

• Una vez listo, deja reposar el pastel 5 minutos antes de servirlo, para que se compacte perfectamente.

  

• Excelente caliente o tibio, combinado con una ensalada fresca, tomates al horno o una crema de legumbres.
  Es una receta perfecta para comidas rápidas, cenas ligeras y preparación de comidas semanales.