Crostini con picadillo un aperitivo con solo verduras crudas muy rápido y aún más delicioso si el pan de la bruschetta está dorado y tostado en el grill del horno.
El picadillo es la ensalada mixta al estilo español, que a menudo se encuentra como tapa y hoy la he preparado con tomates, pimientos, cebolla, perejil y aliño ligeramente picante con Tabasco.
La ensalada española picadillo se puede variar añadiendo aceitunas negras y también alcaparras.
Os dejo los ingredientes de la ensalada picadillo para combinar con pan tostado o a la parrilla, indicativamente la receta es para 4 personas pero dependerá de cuánto seáis generosos al adornarlos.
Os sugiero también otras ensaladas como:
ENSALADA DE VERANO
ENSALADA PANTESCA
CIAKI CIUKA
CROSTINI CON PICADILLO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Española
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 tomates
- 1 pimiento
- 1 cebolla roja de Tropea
- c.s. perejil
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. tabasco
Preparación
Lavamos y eliminamos las partes internas y las semillas blancas del pimiento y las semillas de los tomates firmes y maduros.
Cortamos en dados medianos y vertemos todo en un bol.
Pelamos la cebolla roja de Tropea y la cortamos también en trozos pequeños.
También ponemos la Tropea en el bol y condimentamos con la clásica vinagreta de vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Añadimos también unas gotas de Tabasco para hacer la ensalada española picadillo ligeramente picante.
Lavamos unas hojas de perejil y añadimos la hierba aromática a la ensalada mezclando bien y sazonando esta preparación.
Dejamos la ensalada española picadillo con tomates, cebolla y pimiento en el frigorífico hasta el momento de usarla como relleno crujiente y delicioso para los crostini que se servirán como aperitivo.
¡Buen provecho!
Annalisa
