Milhojas de queso y fresas
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un postre fácil y muy delicioso con mucha fruta fresca mermelada o mejor dicho confitura y una crema deliciosa con aroma de vainilla!
Este tipo de dulce son los de última hora para mí, son esos postres que no pueden hacerse con mucha anticipación porque el galleta seca por su naturaleza absorbe la humedad de las cremas y se convierte en un mappazzone en pocas horas!
Claramente después de haber dispuesto las varias capas (haced otra más eh!) podéis también congelar este pastel milhojas con queso y fresas y bastará luego sacarla unos 30 minutos antes de servirla en toda su bondad y cremosidad!
Las fresas he preferido ablandarlas por poquísimos minutos en una sartén a fuego bajo, pero si preferís añadidlas naturales, simplemente lavadas y secadas con papel absorbente.
Las fresas son una fruta que me gusta muchísimo y en el blog encontraréis bastantes preparaciones y os sugiero también estas recetas:
MOELLEUX ALLE FRAGOLE
TRENZA DANESA CON FRESAS
CAPRESE DE FRESAS
MILHOJAS DE QUESO Y FRESAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde de 24 x 16 cm aproximadamente
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes RECETA Milhojas de queso y fresas
- 400 g Nata fresca líquida
- 300 g Queso fresco para untar
- 140 g Azúcar
- 1 cucharadita Extracto de vainilla (para mí Pane degli Angeli)
- 4 cucharadas Confitura de fresas
- 1 paquete Fresas
- 16 Galletas secas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA MILHOJAS DE QUESO Y FRESAS
• En un tazón ponemos el queso cremoso y lo ablandamos un poco con las batidoras eléctricas.
• Luego añadimos la nata fresca y montamos los 2 ingredientes vertiendo también el azúcar.
Vertemos también el extracto de vainilla.
La mezcla será suave pero no fluida y no demasiado dulce, y en caso necesario, endulzadla según vuestro gusto.
• En una cacerola dejamos derretir a fuego bajo la confitura de fresas con una cucharada de agua o lo hacemos usando el microondas.
En otra sartén ponemos las fresas lavadas y cortadas en 4 partes y las dejamos apenas ablandar suavemente a fuego muy bajo.
• En el molde elegido disponemos una primera capa de galletas secas que no he empapado en almíbar u otros líquidos porque la crema de nata y queso es húmeda y luego se convierten en mappazzoni!
• Ahora vertemos una parte de confitura de fresas fluida y encima algunas fresas frescas apenas ablandadas en la sartén.
• En el molde elegido disponemos una primera capa de galletas secas que no he empapado en almíbar u otros líquidos porque la crema de nata y queso es húmeda y luego se convierten en mappazzoni!
• Ahora vertemos una parte de confitura de fresas fluida y encima algunas fresas frescas apenas ablandadas en la sartén.
Continuamos haciendo capas terminando con fresas frescas y confitura fluida.
Guardamos en el frigorífico durante 30 minutos y luego servimos en la mesa este exquisito postre de temporada cremoso y muy delicioso!
¡Buen provecho!
Annalisa
