Tostada con champiñones y huevos fritos hoy para una pausa de almuerzo rápida y nutritiva!
A veces el tiempo es mínimo, siempre estamos muy ocupados y este plato es ideal…
Te sugiero otras recetas para una pausa rápida como:
TOSTADAS NUECES GORGONZOLA RÚCULA
FRISELLE RELLENAS
P.S. El coronavirus responsable de la enfermedad respiratoria COVID-19 ha monopolizado todos los medios durante una semana y también la ciudad de Bolonia tiene sus primeros contagiados! Ayer fui al supermercado Leclerc en Pianeta en via Larga en un horario siempre concurrido y el estacionamiento subterráneo estaba casi desierto…
No quiero discutir sobre las medidas de contención tomadas por el gobierno, no soy una experta y necesitaría un buen curso acelerado sobre las diversas dinámicas, pero sin duda la situación de «no es más que una simple gripe» está yendo más allá, creo yo!
Yo personalmente estoy haciendo mi vida habitual, incluida mi golosa comida en el bar, y seguiré yendo de compras y moviéndome como siempre.
Un pensamiento de cercanía, sin embargo, va para las personas que se han visto, en dos y dos cuatros, cercadas en un perímetro mínimo y que viven muchas situaciones que creo son especialmente pesadas a nivel emocional y físico…
TOSTADA CON CHAMPIÑONES Y HUEVOS FRITOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TOSTADA CON CHAMPIÑONES Y HUEVOS FRITOS
- 4 rebanadas pan
- 4 huevos medianos
- 150 g champiñones
- 4 rebanadas queso fundente (tipo fontina, galbanino, loncha si no tienes otra cosa…)
- 1 diente ajo
- c.n. perejil
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.n. sal y pimienta
Herramientas RECETA TOSTADA CON CHAMPIÑONES Y HUEVOS FRITOS
#ADV
- Sartén
- Bandeja
- Cuchillos
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TOSTADA CON CHAMPIÑONES Y HUEVOS FRITOS
Limpiamos los champiñones y los cortamos en rodajas. Ponemos el aceite Evo y el diente de ajo en una sartén y dejamos dorar.
Luego agregamos los champiñones, sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocinar por algunos minutos.
En una bandeja ponemos las rebanadas de pan, los champiñones y el queso.
Horneamos a 190°C en horno ya caliente por 5/6 minutos o hasta que el queso comience a derretirse.
Mientras el pan se dora y el queso comienza a derretirse ponemos un chorrito de aceite en una sartén pequeña y cuando esté caliente ponemos los huevos, dejando que las claras cuajen completamente.
Sacamos la bandeja del horno y colocamos delicadamente cada huevo sobre la tostada de pan rellena.
Agregamos sal y pimienta y perejil picado y yaaaaaa…. ¡a la mesa!
¡Buen provecho!
Annalisa
Foto de la receta vista en Fácil con gusto y hecha luego a mi manera ^_^
