Gratinado de macarrones al horno un primer plato con un formato de pasta corta y un condimento envolvente y lleno de sabor para un plato simple pero muy apetitoso!
Los primeros al horno son platos muy apreciados que se pueden preparar con antelación y luego pasar al horno justo antes de la comida.
Flanes, pasteles, timbales… muchas maneras de definir platos que abren el apetito solo con nombrarlos porque hablan de pastas humeantes bien condimentadas con una costra deliciosa y ricas en sabor y gusto!
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GRATINADO DE MACARRONES AL HORNO
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes RECETA GRATINADO DE MACARRONES AL HORNO
- 200 g macarrones
- 1 paquete mozzarella
- 100 g jamón cocido (en tiras o en daditos)
- 250 ml bechamel
- 1 tomate (redondo maduro)
- 3 champiñones
- c.s. grana (rallado)
- c.s. mantequilla
- c.s. pan rallado
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA GRATINADO DE MACARRONES AL HORNO
- Cuchillos
- Fuentes de horno
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA GRATINADO DE MACARRONES AL HORNO
Lavamos y cortamos finamente los champiñones y hacemos lo mismo con los tomates maduros.
Hervimos en abundante agua salada hirviendo los macarrones u otra pasta corta.
Escurrimos a los 3/4 minutos de cocción y los enfriamos rápidamente mezclándolos durante unos minutos con una espátula o una cuchara.
En un bol grande ponemos la salsa bechamel, el jamón cocido cortado, la mozzarella en daditos.
Mezclamos el compuesto removiendo todo y ajustando de sal y pimienta.
Añadimos también los macarrones al dente mezclando bien los diversos ingredientes.
Untamos una fuente de horno con mantequilla y la espolvoreamos con pan rallado eliminando el exceso.
Vertemos una parte de los macarrones condimentados con jamón, bechamel y mozzarella nivelando bien todo.
Añadimos también algunas rodajas de champiñón conservando algunos trozos de hongo.
Terminamos de poner la pasta condimentada en la fuente, luego agregamos el tomate y los champiñones restantes.
Espolvoreamos todo con grana rallado añadiendo algunos trozos de mantequilla sobre la pasta.
Horneamos a 180°C durante unos 20 minutos dejando otros 3/4 minutos en modo grill para gratinar la pasta.
Dejamos luego templar durante 3/4 minutos y luego servimos en la mesa el gratinado de macarrones condimentados!
¡Buen provecho!
Annalisa
