Postre delicioso con manzanas y guindas un pastel suave con una combinación particular para una masa consistente pero aireada y suave, y para un resultado delicioso, adecuado para el desayuno pero también para servir como postre al final de la comida.
La combinación es intrigante, diría yo, porque las manzanas (para mí Golden) son delicadas y las guindas en cambio dan ese toque especial al pastel!
Si lo deseas, puedes añadir también un poco de cáscara de limón ecológico a la masa y usar manzanas más refrescantes como las manzanas Renette con un sabor más aromático y ácido!
Como bien se puede ver en las fotos que he hecho, la masa suave ha incorporado parte de las rebanadas de manzana y de guindas en almíbar je je!
En el blog encuentras un montón de pasteles con manzanas porque es un postre casero sencillo y siempre apreciado por todos, y te sugiero estas otras recetas:
PASTEL BOUQUET CON MANZANAS
PASTEL MATILDA
PASTEL BAJO DE MANZANAS
POSTRE DELICIOSO CON MANZANAS Y GUINDAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA POSTRE DELICIOSO CON MANZANAS Y GUINDAS
- 4 huevos medianos (para mí Le naturelle pasta amarilla)
- 150 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 180 g harina 00
- 30 guindas en almíbar (para mí Fabbri)
- 12 g levadura instantánea para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla (para mí Pane degli Angeli)
- 4 manzanas (Golden para mí)
- 130 g azúcar
- 1 limón (ecológico o no tratado)
- c.n. azúcar glas (para decoración y opcional)
Herramientas RECETA POSTRE DELICIOSO CON MANZANAS Y GUINDAS
- Espátulas
- Cuencos
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA POSTRE DELICIOSO CON MANZANAS Y GUINDAS
Lavamos, descorazonamos y pelamos las manzanas, luego las cortamos en rodajas y las ponemos en un cuenco con el zumo de limón y agua.
En un bol y con las varillas eléctricas batimos la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla clara.
Agregamos las yemas y cuando están bien integradas con la mezcla anterior, añadimos también la harina tamizada con la levadura instantánea para postres.
Añadimos ahora el extracto de vainilla líquido y por último las claras de huevo montadas a punto de nieve.
Vertemos la masa en el molde engrasado y enharinado nivelándola bien.
Ahora colocamos las rebanadas de manzana bien escurridas colocándolas en forma de abanico o …a tu gusto!
Añadimos también las guindas en almíbar que personalmente he escurrido poco del almíbar en el que están conservadas.
Luego las distribuí por aquí y por allá en la superficie del pastel de manzanas.
Ahora horneamos en horno ya caliente a 180°C horno estático como para casi todos los postres del blog y dejamos cocer durante unos 45 minutos.
Pasados 30 – 35 minutos aproximadamente, abrí el horno y vi que el centro del pastel aún estaba demasiado blando y puse entonces una hoja de papel de horno para luego terminar la cocción del Postre delicioso con manzanas y guindas
Una vez cocido, sacamos todo del horno dejando enfriar preferiblemente sobre una rejilla para postres.
Espolvoreamos con azúcar glas y servimos entonces en la mesa!
¡Buen provecho!
Annalisa
