PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA GALLETAS MUÑECO DE NIEVE

• Para la masa base de las galletas mezclamos la harina, la fécula de patata con el azúcar glas.

  Añadimos luego las yemas y la mantequilla en dados integrando todo.

  Hacemos entonces un bloque envolviéndolo en film alimentario y dejándolo reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

• Terminado el reposo ponemos el bloque de masa quebrada entre dos hojas de papel de horno y con un rodillo lo extendemos a un espesor no demasiado fino pero tampoco demasiado grueso.

  Con un cortador de galletas de diámetro de 7 cm hacemos muchos círculos que luego colocamos en una bandeja forrada de papel de horno.

  Horneamos en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 7/8 minutos o dependiendo de las características de tu aparato.

• Cuando estén doradas, al final de la cocción dejamos enfriar completamente tal vez sobre una rejilla para dulces.

• Empezamos entonces a preparar el glaseado uniendo muy poca agua al azúcar glas y muy poco zumo de limón en un cuenco y mezclando vigorosamente con una cuchara.

  Debe ser fluido pero bien cubriente así que dosifícalo con cuidado, ¡os lo recomiendo!

• Ponemos ahora el glaseado en una manga pastelera y trazamos un contorno desordenado y a poca distancia de la «cabeza» como si el muñeco de nieve se estuviera derritiendo…

  Pegamos enseguida el marshmallow y los confites de colores mientras dejamos solidificar para luego trazar los brazos escuálidos con la crema de chocolate o con el pincel alimentario.

• Continuamos hasta agotar los ingredientes y servimos en la mesa…

  Veréis que a los niños les encantarán las galletas muñeco de nieve y sentiréis qué delicia esta masa quebrada!!!!!!!!

  ¡Buen provecho!

  Annalisa