Tartaletas de masa quebrada con crema y arándanos dulces sencillos aptos para toda la familia con una simple crema pastelera mezclada con nata montada… La masa quebrada de esta receta es de aceite de semillas, pero si lo prefieres te dejo muchas recetas súper probadas, incluidas las de las famosas hermanas Simili… Para el relleno puedes poner solo crema pastelera o solo nata montada….
Te sugiero también estas recetas con la masa quebrada: Mi masa quebrada; Tarta rellena y deliciosa Tarta de amaretti chocolate y alchermes.
TARTALETAS DE MASA QUEBRADA CON CREMA Y ARÁNDANOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 15/18 aproximadamente tartaletas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes RECETA TARTALETAS DE MASA QUEBRADA CON CREMA Y ARÁNDANOS
- 300 g Harina 00
- 1 huevo mediano
- 1 yema de huevo mediana
- 90 g Azúcar
- 100 ml aceite de semillas (yo maíz)
- 1 cucharadita levadura para dulces
- 1 cucharada Cáscara de limón (no tratado)
- c.s. Nata fresca líquida
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTALETAS DE MASA QUEBRADA CON CREMA Y ARÁNDANOS
Coloque la harina en un bol y a continuación los huevos, el aceite de semillas, la levadura y la cáscara de limón como aroma. Amasar bien incorporando poco a poco los ingredientes a la harina y luego haga un panecillo que envolverá en film y deje reposar durante unos 30 minutos en el frigorífico.
Prepara la crema pastelera siguiendo esta receta mía para una pastelera sedosa y rápida en el microondas!
Déjela enfriar con film en contacto para evitar que se endurezca creando luego grumos molestos.
Pasado el tiempo estire la masa quebrada con el rodillo entre dos hojas de papel de horno.
Con el molde en forma de margarita (aproximadamente 7/8 cm) creé las formas que luego puse sobre pequeños moldes de papel que coloqué en la bandeja de horno forrada de papel ….. horno ^_^!!
Hornee en el horno ya caliente a 180°C durante aproximadamente 15 minutos o según las características de su electrodoméstico.
Deje enfriar y rellene con crema pastelera (2/3) unida a nata montada (1/3) decorando luego con los arándanos frescos lavados y cuidadosamente secados con papel de cocina.
¡Buen provecho!
Annalisa
