PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta zuppa inglese con bizcochos de soletilla

• • Para hacer la masa quebrada hay que poner en un bol la mantequilla fría troceada, la sal y la cantidad de harina.

• Añadid también la levadura e id frotando con la punta de los dedos los ingredientes hasta conseguir migas (efecto arenado).

• Incorporad luego el huevo batido con el azúcar e id amasando todo. Cuando la mezcla aparezca homogénea formad una bola compactándola bien sin trabajarla en exceso.

• Incorporad luego el huevo batido con el azúcar e id amasando todo. Cuando la mezcla aparezca homogénea formad una bola compactándola bien sin trabajarla en exceso.

• Envolvedla en film transparente y dejadla reposar en la nevera al menos 30 minutos.

  Mientras tanto preparad la crema pastelera empezando por calentar la leche con la vaina de vainilla.

  Batid los huevos con el azúcar y luego añadid la harina.

• Verted sobre esta especie de crema la LECHE CALIENTE y, tras mezclar bien, volved a poner a fuego moderado y, removiendo constantemente, dejad que la crema pastelera espese.

• Dividid la crema en 2 partes y a una de ellas añadid el CACAO amargo, mezclando bien. Enmantecad y enharinad el molde y proceded a montar la tarta zuppa inglese con bizcochos de soletilla.

• Extendid la masa (MASA QUEBRADA) con el rodillo y forrad el molde subiendo por los laterales de la bandeja.

  Verted en el fondo la crema pastelera clásica y luego colocad los bizcochos remojados en el mix de ALCHERMES, azúcar y agua.

• Ahora verted la crema de chocolate y nivelad bien todo.

  Cubrid bien la tarta zuppa inglese con la masa quebrada restante, sellando bien los bordes.

• Hornead en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40/45 minutos o según las características de vuestro horno.

  Cuando esté cocida dejadla enfriar y… ¡buen provecho con la deliciosa tarta zuppa inglese con bizcochos de soletilla!

  Annalisa