Espaguetis fríos picantes con bottarga para la receta de hoy, ¡un plato exquisito con un ingrediente especial! He usado la bottarga de mújol, pero también existe de atún y os dejo este artículo para descubrir las diferentes características y cómo usarlas en la cocina!
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También te dejo estas recetas de primeros platos deliciosos y rápidos: Espaguetis a la caporalessa; Espaguetis sabrosos con salchicha y aceitunas.
ESPAGUETIS FRÍOS PICANTES CON BOTTARGA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA ESPAGUETIS FRÍOS PICANTES CON BOTTARGA
- 350 g espaguetis
- 1 diente ajo
- 1 guindilla fresca
- 2 limones no tratados
- 3 cucharadas bottarga de mújol
- c.s. Perejil
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA ESPAGUETIS FRÍOS PICANTES CON BOTTARGA
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- Sartén
- Exprimidor de limón
- Cacerola
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ESPAGUETIS FRÍOS PICANTES CON BOTTARGA
En una sartén dorar en poco aceite de oliva virgen extra el diente de ajo con el perejil y la guindilla.
Mientras tanto, cocer normalmente la pasta larga preferida como los espaguetis, los bucatini o las linguine!
Escúrrela al dente y viértela luego en la sartén añadiendo también la bottarga de mújol y salteando la pasta para amalgamar bien todo.
Dejar reposar un par de minutos para amalgamar bien los sabores.
Con un tenedor y un pequeño cucharón, formar ahora pequeños nidos que luego se colocarán en vasos de presentación individuales.
Ya estamos listos para servir todo en la mesa con un picado de perejil y un poco de ralladura de limones ecológicos o no tratados.
¡Buen provecho a todos entonces con los espaguetis fríos picantes con bottarga una receta veraniega realmente sabrosa!
Annalisa
Consejos y notas
¿FAMO DU SPAGHI??? Una frase quizás un poco usada en exceso, pero que lleva a esta pasta larga tan amada y consumida en nuestro país y que se combina de maravilla con muchísimos condimentos apetitosos. La bottarga puede ser de atún o de mújol y los dos productos se diferencian por el color.
Te sugiero estas recetas con espaguetis:
Espaguetis berenjenas, tomatitos y alcaparras;
Frittata de espaguetis ¡y mucho más!
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