Eton mess es un delicioso y facilísimo postre tradicional de origen inglés con un nombre importante vinculado al famoso colegio Eton donde se piensa que fue inventado unido al término mess que significa desorden… y de hecho, el postre es una golosa mezcla de delicias!
Entre las muchas innumerevoli versiones sobre sus orígenes, se cuenta que mientras estaba en curso el torneo anual de cricket en Eton, un impaciente Labrador volcó una cesta de picnic que tenía dentro una blanca Pavlova, que se desmoronó al instante pero fue ofrecida igualmente a los invitados que encontraron deliciosa la MERENGA de la pavlova con la fruta!
En pocas palabras, el eton mess es una mezcla de fresas, nata montada y merengue aunque existen variantes con otras frutas; por ejemplo, un postre similar es el Lancing mess, a base de plátanos pero también otros diferentes como uno exótico con piña y mango!(En absoluto para mí es necesario usar fruta jugosa no compacta como por ejemplo las manzanas!!!).
Si quieres preparar las merengues, sigue la receta clásica o te dejo también la vegana sin huevo con aquafaba!
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ETON MESS CON FRESAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Británica
Ingredientes RECETA ETON MESS CON FRESAS
- 250 g fresas (+ algunas para la decoración final)
- 1 cucharada Azúcar (opcional)
- 250 ml Nata fresca líquida
- 80 g merengue
- 1 cucharada Zumo de limón (opcional)
Herramientas RECETA ETON MESS CON FRESAS
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- Batidora eléctrica
- Espátula
- Cuenco
PARA LA PREPARACIÓN DEL ETON MESS CON FRESAS
Lavad, eliminad el tallo y cortad las fresas en trozos. Colocadlas en un cuenco con el azúcar (y el zumo de limón …).
Mezclad la fruta, cubridla con film transparente y dejadla reposar por lo menos 1 hora.
En el momento oportuno, montad la nata fresca líquida.
En el recipiente, añadid además de las fresas (pero guardad unas pocas) la nata montada, el merengue troceado y mezclad bien el postre de cuchara.
Montad ya los cuencos con la mezcla deliciosa, repartid por encima solo las fresas reservadas y servid el Eton mess con fresas. ¡Buen provecho!!
Annalisa
Consejos y notas
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Trenza danesa rápida con fresas;
Moelleux con fresas y mucho mucho más!!
Aquí está el video de la receta Eton mess con fresas…
