Preparación RECETA BANDEJA MIXTA de salchicha y verduras

• Lavamos todas las verduras (excepto claramente la cebolla) y eliminamos de cada una las partes como los filamentos y semillas internas de los pimientos, las partes externas de los calabacines, la piel de la cebolla y de las patatas.
  Corta los pimientos en tiras, los tomates cherry en cuartos, las patatas en trozos pequeños.
  Hervimos las patatas durante 5 minutos en agua con sal y las escurrimos.
  
  
  

• Forramos la bandeja elegida con papel de horno mojado y bien escurrido, luego añadimos los pimientos en trozos, las patatas ya tiernas, los tomates cherry en cuartos, la cebolla deshojada en trozos.

  Ponemos por aquí y por allá ramitas de romero y ajustamos de sal y pimienta.

• Añadimos unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2/3 cucharadas de vino blanco seco.

  Mezcla todo cuidadosamente tratando de distribuir los ingredientes de manera homogénea e introducimos la bandeja mixta con salchicha y verduras en horno ya caliente a 180°C durante unos 25 minutos o según tu electrodoméstico.

• Controlamos la cocción y añadimos un poco de agua en caso de que la preparación se seque demasiado.

  Sirve caliente directamente en la mesa esta deliciosa BANDEJA rústica de sabor robusto y decidido… bandeja mixta de salchicha y verduras!

  ¡Buen provecho!

  Annalisa