PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA BLOQUES DE CAFÉ

• Para el relleno batid las yemas con el azúcar glas añadiendo luego la mantequilla blanda. Mezclad bien el compuesto añadiendo las semillas de la media vaina de VAINILLA.

• Para el almíbar mezclad el café espresso frío con el licor elegido y empapad muy rápidamente las galletas secas escurrid bien el exceso de líquido

• Ahora sólo queda ensamblar los bloques de café cubriendo una primera galleta con una capa de relleno colocando luego la segunda, poniendo otra capa de CREMA DE MANTEQUILLA y cerrando con la tercera galleta apenas insaporida con la mezcla de café y licor.

• Colocad las galletas rellenas en una sola capa en un plato, cubrid luego con film transparente y dejad los bloques de café en el frigorífico durante unas horas.

• En el momento de degustar, espolvoread estos dulces deliciosos con cacao en polvo (para mí amargo) y llevad a la mesa con un café o simplemente como un capricho delicioso y facilísimo! ¡Buen provecho!

  Annalisa