Copa de melocotones con crema de ricotta y yogur, una recetita no demasiado calórica, muy sabrosa y excelente también como único plato para una pausa fresca y nutritiva. Mis copas son bastante abundantes como postre, pero dosifica los ingredientes según tus necesidades…
En cualquier caso, conserva este postre de frutas en el frigorífico y devóralo al día siguiente je je! Con el mismo procedimiento, también puedes usar albaricoques o las dos variedades de fruta juntas…
La copa de melocotones con crema es un postre de cuchara simple y rápido, perfecto como postre de final de comida o merienda en los días más calurosos.
Los melocotones, tan jugosos, se combinan con la crema suave de yogur y ricotta, para un resultado final fresco y delicado.
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Melocotones en sartén con aroma de tomillo.
COPA DE MELOCOTONES CON CREMA DE RICOTTA Y YOGURT
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA COPA DE MELOCOTONES CON CREMA DE RICOTTA Y YOGUR
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- 2 Melocotones
- 150 g Ricotta de oveja
- 150 Yogur griego
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 limón
- c.s. Canela en polvo
Instrumentos RECETA COPA DE MELOCOTONES CON CREMA DE RICOTTA Y YOGUR
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- Cacerola
- Batidora eléctrica
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA COPA DE MELOCOTONES RICOTTA Y YOGUR
Lava, elimina el hueso y corta en cubitos la pulpa de los melocotones. Ponla en una cacerola con el jugo de limón y el azúcar moreno.
A fuego moderado, cocina la fruta durante unos 10 minutos, dejándola ablandar suavemente.
Luego deja enfriar esta compota de melocotones.
Para la crema suave, trabaja con las varillas la ricotta de oveja con el yogur griego para obtener una crema delicada y espumosa.
Compón las copas o deja en el frigorífico tanto la fruta como la crema hasta el momento de probarla.
Haz capas alternando la crema y los cubitos de fruta, terminando la copa con los melocotones.
Personalmente, el grado de dulzura me parece perfecto, pero si prefieres un dulce más… dulce, vierte una cucharadita de miel de mil flores o acacia sobre la fruta antes de servirla en la mesa.
¡Buen provecho con la copa de melocotones ricotta y yogur!
Annalisa
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