Mi mamá se llama María, es una excelente cocinera y de ella las 3 hermanas hemos aprendido muchas recetas y también el placer de cocinar y experimentar en la cocina.
En verano, María prepara excelentes ensaladas de pasta fría, pero también estos tomates crudos rellenos de mamá, simplemente San Marzano o de rama, vaciados de semillas y súper deliciosos con un relleno rápido y realmente apetitoso para nosotros!
Estos tomatesse preparan en 5 minutos y se dejan en el frigorífico hasta el momento de disfrutarlos porque cuanto más reposan, más se sazonan y ¡son deliciosos!
Los tomates rellenos crudos de mamá son una receta simple, fresca e ideal para el verano!
Se preparan con ingredientes humildes y genuinos: pan rallado, ajo, perejil y mucho amor de mamá!
Ideales como aperitivo, pero también como guarnición ligera, son ideales para quienes desean una alimentación vegetariana, sabrosa y sin cocción!
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TOMATES CRUDOS RELLENOS DE MAMÁ
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: a gusto
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TOMATES CRUDOS RELLENOS DE MAMÁ
- 3 tomates no muy maduros
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada Parmigiano Reggiano (rallado)
- ajo
- Perejil (finamente picado)
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA TOMATES CRUDOS RELLENOS DE MAMÁ
#ADV
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Picadora
- Bol
Preparación RECETA TOMATES CRUDOS RELLENOS DE MAMÁ
Lava, corta a la mitad y vacía de semillas los tomates seleccionados.
En un bol mezcla el pan rallado y el Parmigiano Reggiano rallado.
Añade también un poco de ajo picado y bastante perejil finamente picado.
Sazona con sal y pimienta y rellena con esta mezcla los tomates crudos y vaciados de semillas.
Vierte en cada medio tomate relleno un poco de aceite de oliva virgen extra.
Cubre con film transparente y coloca los tomates rellenos de mamá en el frigorífico.
En el momento de disfrutar este delicioso acompañamiento, espolvorea todo con más perejil y sirve en la mesa. ¡Facilísimos y tan sabrosos buen provecho con los tomates rellenos de mamá!
Annalisa
Consejos y notas
Yo, para ser sincera, pongo la mitad exacta de la cantidad de pan rallado en Parmigiano, pero es necesario dosificar según tu propio gusto el queso porque, dependiendo de su maduración, su sabor puede ser muy fuerte y dominar el resto!
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