Primer plato rápido y apetitoso hoy la receta de un plato rico y delicioso … Te recomiendo para este condimento cremoso y muy sabroso usar pasta de formato corto como MACARRONES SEDANINI penne porque creo que la salsa es más adecuada para estos formatos.
¿Sabías que existen alrededor de 200 diferentes formatos de pasta y los más consumidos entre los largos son los espaguetis mientras que entre los cortos, son las penne y los RIGATONI los preferidos!
¿Cómo se reconoce la mejor calidad de la pasta? Si se vuelve pegajosa no la compres nuevamente porque la materia prima no es de calidad y también la tecnología de producción no está a la vanguardia, después de la cocción la pasta debe mantenerse de las mismas dimensiones y el sabor que resulta de la mezcla perfecta de las características gustativas, aromáticas y odorosas debe ser de gran calidad y equilibrio. ¿Vamos a cocinar este primer plato rápido y apetitoso?
P.S. Había triturado las nueces pero… me comí algunas antes de la foto y son miserables… ¡perdón! Las nueces son buenas para el corazón, así que tenía una buena razón y espero que me perdonéis ^^___________^^
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PRIMER PLATO RÁPIDO Y APETITOSO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PRIMER PLATO RÁPIDO Y APETITOSO
- 320 g pasta (yo sedanini)
- 60 g panceta dulce (en cubitos)
- 60 g jamón cocido (en cubitos)
- 250 ml nata light
- 1 1/2 vaso Vino blanco seco
- 1 nuez de mantequilla
- 4 Nueces peladas
- q.b. Grana padano (rallado)
Herramientas RECETA PRIMER PLATO RÁPIDO Y APETITOSO
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- Cacerola
- Sartén
Preparación RECETA PRIMER PLATO RÁPIDO Y APETITOSO
En una sartén derrite la mantequilla y luego añade la panceta y el jamón cocido, ambos cortados en cubitos.
Sofríe a fuego alto luego añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Vierte la nata y apaga el fuego. Mientras tanto, hierve la pasta en agua con sal.
Escúrrela manteniendo a un lado un cucharón de agua de cocción hervida.
Vierte la pasta en la sartén, añade agua si es necesario y saltea alegremente, ajustando la sal.
Prepara los platos individuales añadiendo las nueces picadas y el grana rallado. ¡Buen provecho con este primer plato rápido y apetitoso!
Annalisa
Consejos y notas
Personalmente he utilizado dos tipos de embutidos para exagerar porque los tenía en el frigorífico, pero este primer plato rápido y apetitoso será exquisito incluso usando solo uno… Presta mucha atención al momento de salar el plato porque los embutidos hacen que el condimento sea muy sabroso…
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