La receta más rápida que nunca esta salsa-mousse de pimientos, ¡todo en la batidora y voilà, les jeux sont fait!
Los tiempos de cocción cambian si ya tienes los pimientos asados o si debes cocinarlos previamente en el horno o a la llama directa.
Estas son salsas y condimentos que me encantan porque tienen variables deliciosas… puedo condimentar la pasta, puedo untarla en el pan, puedo mojar las verduras que he preparado para el pinzimonio… en fin, deja volar tu imaginación porque la salsa-mousse de pimientos es muy muy buena!
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SALSA MOUSSE DE PIMIENTOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes RECETA SALSA-MOUSSE DE PIMIENTOS
- 1 pimiento
- 200 g feta
- 1/2 diente ajo
- 150 g ricotta
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA SALSA-MOUSSE DE PIMIENTOS
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- Batidora
Preparación RECETA SALSA-MOUSSE DE PIMIENTOS
Lava el pimiento y colócalo en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea a 200 °C durante 30/35 minutos o hasta que la piel empiece a quemarse y el pimiento se ablande, teniendo cuidado de girarlo para una cocción uniforme.
Una vez cocido, coloca el pimiento asado y cocido en una bolsa de plástico durante unos diez minutos. De esta manera, el calor en la bolsa creará vapor y condensación haciendo que sea muy fácil quitar la piel.
Ahora elimina también las semillas blancas internas y los filamentos presentes en el pimiento.
Coloca ahora los trozos cocidos de pimiento en la batidora añadiendo también la feta, la ricotta, el ajo, un poco de aceite de oliva virgen extra y ajustando luego de sal (cuidado con la salinidad que ya tiene la feta, por favor) y pimienta si gusta.
Obtendrás una salsa cremosa, una mousse deliciosa y sabrosa perfecta para tus bruschettas y también para condimentar tu pasta! ¡Buen provecho con la salsa-mousse de pimientos!
Annalisa
Consejos y notas
Los pimientos son una verdura principalmente veraniega aunque ahora claramente siempre se encuentran en el súper.
Es un vegetal que se presta a diversas cocciones y a una variedad diría infinita de preparaciones aunque a veces no todas las personas lo digieren.
Siempre se intenta, si se tienen problemas digestivos, eliminar la piel y también se deben cortar las rodajas en horizontal y no en tiras verticales porque así se rompen los enlaces internos de las moléculas haciéndolos más digeribles… Bah, ¿será verdad???
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