Pasos para la milhojas salada

• Para realizar esta deliciosa milhojas primero hay que cocinar el hojaldre, desenrollar y extender la masa rectangular en una bandeja y pincharla de manera regular para evitar que se hinche durante la cocción. Cocinar en horno ventilado precalentado a 180º durante 15 minutos y luego a 170º durante otros 10 minutos. Sacar el hojaldre ya cocido y cortarlo en la forma deseada utilizando un cuchillo (en este caso yo obtuve 4 cuadrados de 15×12), realizar esta operación con suavidad. Batir el huevo y la leche en un cuenco y pincelar las capas de hojaldre, luego hornear nuevamente durante otros 8 minutos siempre a 180º. Después sacarlos y dejar que se enfríen completamente.

  

• Cortar la manzana en cubitos pequeños. Mientras tanto, dorar el speck durante unos minutos, cuando comience a dorar, agregar las manzanas y dejar cocinar durante unos minutos para ablandarlas. Colocar la mezcla de manzanas y speck en un cuenco y sazonar con sal, pimienta y 1 cucharada de miel.

  

• En una licuadora, verter la mitad del queso para untar, sal y pimienta y las hojas de albahaca y mezclar. Una vez obtenida una mezcla homogénea, ponerla en un cuenco, verter el resto del queso para untar y mezclar con una cuchara. Dejar reposar en la nevera durante una hora.

  

• Colocar en un plato el primer rectángulo de hojaldre, poner la crema de queso para untar en una manga pastelera con boquilla lisa y rellenar como se muestra en la foto, agregando en el centro una generosa cucharada de manzanas y speck. Continuar así con otras 2 capas nivelando y componiendo la milhojas.

  

• Finalmente decorar la superficie con la crema restante, manzanas y speck. Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.

  

• La milhojas salada está lista para ser servida. Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.