Pasos para las galletas blandas de chocolate y avellanas

• Para realizar estas deliciosas galletas blandas de chocolate hay que preparar primero la masa. Derretir al baño maría en una cazuela el chocolate negro troceado y la mantequilla. Dejar enfriar durante unos minutos. En un bol, usando una batidora, batir el azúcar glas con los huevos hasta que se vuelvan blanquecinos, añadir el chocolate negro fundido y mezclar cuidadosamente. Finalmente, añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar bien para obtener una masa suave y homogénea. Llevar la masa al frigorífico durante 30 minutos.

  

• Retomar la masa del frigorífico y separar con las manos pequeñas cantidades de masa, unos 25 g cada una, y formar bolitas. En un bol verter agua y en otro las avellanas reducidas a polvo. Pasar las bolitas primero por el agua y luego por el polvo de avellanas de modo que queden completamente cubiertas. Colocar cada galleta en una bandeja cubierta con papel de horno, separándolas entre sí. Cocer en horno caliente estático a 170ºC durante 15-20 minutos.

  

• Sacarlas del horno y dejarlas enfriar. Servir. Y aquí están listas las galletas blandas de chocolate y avellanas. Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.