Pasos para la tarta dulce rellena de frutos secos

• Para preparar esta tarta dulce rellena, lo primero que hay que hacer es la masa quebrada. Se puede amasar la masa en cualquier robot de cocina; yo, por comodidad, he utilizado la amasadora. Primero, coloque la batidora de hoja (la K), en el bol de la amasadora, añada la mantequilla fría en trozos junto con el azúcar glas, la harina tamizada con la pizca de sal, la levadura, la vainilla, la ralladura de limón y ponga la máquina a velocidad 2 durante unos minutos. Luego, agregue el huevo y la yema y mezcle durante unos minutos más hasta obtener una masa suave y homogénea. Compacte bien la masa quebrada y envuélvala en film transparente, déjela reposar en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Puede preparar perfectamente la masa quebrada el día anterior.

  

• En un bol, mezcle la mermelada de albaricoque con las almendras y avellanas finamente picadas y mezcle bien. Finalmente, agregue el chocolate negro picado con un cuchillo y la cucharada de licor y mezcle cuidadosamente.

  

• Saque la masa quebrada del frigorífico y divídala por la mitad, luego estírela con un rodillo hasta un grosor de 3 mm. Forre con la masa quebrada un molde para tarta de 24 cm previamente enmantecado y enharinado y vierta el relleno de frutos secos. Finalmente, estire la masa quebrada restante y selle la tarta con esta cubierta cerrando bien los bordes hacia adentro. Hornee en horno caliente estático a 180ºC durante 45 minutos. En la bandeja inferior del horno. Cuando esté cocida, apague, saque del horno y deje enfriar.

  

• Y aquí está lista para servir la tarta con una espolvoreada de azúcar glas. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.

  
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