La rosca de manzana sin azúcar es deliciosa y súper suave, sabed que me encantan las tartas de manzana en todas sus formas, ¡esta en forma de rosca y sin azúcar es la última que ha llegado al blog y estoy segurísima de que os encantará! Sencilla y sabrosa, es un postre perfecto para los desayunos y meriendas de toda la familia, ¡también es excelente como merienda escolar para los chicos! Pero ahora dejemos de hablar y ¡corred a probar la receta!
Si amáis las tartas de manzana, no podéis dejar de probar también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 rosca
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la rosca de manzana sin azúcar
- 5 huevos (tamaño xl)
- 400 g harina 00
- 170 agua
- 60 g mantequilla (más c/n para engrasar el molde)
- 60 g stevia
- 2 manzanas Royal Gala (aproximadamente 400 g de peso peladas)
- corteza de limón (rallada)
- 1/2 zumo de limón
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
Herramientas útiles
- Molde para roscas
- 2 Tazones
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- 2 Cucharas
- Espátula
- Balanza de cocina
- Rallador
- Cazo
- Tamiz
Preparación de la rosca de manzana sin azúcar
Para comenzar, derrite la mantequilla en un cazo y una vez derretida, déjala enfriar.
Pela las manzanas, quita las partes sobrantes y córtalas en cubos, ponlas en un tazón con el zumo de medio limón, mezcla y reserva.
En un tazón, vierte los huevos y la stevia y mezcla rápidamente con una cuchara.
Añade a los huevos la mantequilla derretida y fría, el agua y la cáscara rallada de un limón (yo uso el rallador de dientes grandes), mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Tamiza la levadura junto con la harina, luego agrégalo al tazón con la mezcla líquida y con una cuchara mezcla bien hasta obtener una mezcla medianamente densa y sin grumos (para facilitarte, puedes usar las varillas eléctricas).
Añade las manzanas a la masa, mezcla hasta integrarlas en la masa.
Engrasa y enharina el molde para rosca, vierte toda la masa de la rosca de manzana ayudándote con una espátula de cocina, da unos golpecitos ligeros al molde para nivelar la masa.
Enciende el horno a 200° y cuando esté a temperatura, hornea, cocina durante 50 minutos, al final de la cocción la rosca de manzana debe estar bien dorada, hacia el final de la cocción siempre haz la prueba del palillo porque no todos los hornos son iguales.
Una vez que la rosca de manzana sin azúcar esté cocida, apaga el horno y deja que se enfríe dentro con la puerta abierta, una vez fría, colócala en un plato de presentación y ¡disfruta de toda su bondad!
