La rosca de manzana sin azúcar es buenísima y súper esponjosa, deben saber que adoro los pasteles de manzana en todas sus versiones, esta en forma de rosca y sin azúcar es la última llegada aquí en el blog y estoy segurísima de que les encantará muchísimo! Sencilla y sabrosa, es un dulce perfecto para los desayunos y las meriendas de toda la familia, ¡también es excelente como merienda en la escuela para los niños! Pero ahora, ¡basta de charlas y corran a probar la receta!
Si aman los pasteles de manzana, no pueden dejar de probar también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 rosca
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la rosca de manzana sin azúcar
- 5 huevos (tamaño xl)
- 400 g harina 00
- 170 agua
- 60 g mantequilla (más qb para engrasar el molde)
- 60 g stevia
- 2 manzanas Royal Gala (400 g aproximadamente peladas)
- cáscara de limón (rallada)
- 1/2 zumo de limón
- 1 sobre levadura en polvo para postres
Herramientas útiles
- Molde para rosca
- 2 Cuencos
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- 2 Cucharas
- Espátula
- Balanza de cocina
- Rallador
- Cacerola
- Tamiz
Preparación de la rosca de manzana sin azúcar
Para empezar, pongan a derretir la mantequilla en una cacerola y una vez derretida déjenla enfriar.
Pelen las manzanas, quiten las partes de descarte y córtenlas en cubos, pónganlas en un cuenco con el zumo de medio limón, mezclen y dejen aparte.
En un cuenco viertan los huevos y la stevia y con una cuchara mezclen rápidamente.
Añadan a los huevos la mantequilla derretida y fría, el agua y la cáscara rallada de un limón (yo uso un rallador de dientes grandes), mezclen bien hasta amalgamar todos los ingredientes.
Tamizen la levadura junto con la harina, añádanlas luego en el cuenco con el compuesto líquido y con una cuchara mezclen bien hasta obtener un compuesto medianamente denso y sin grumos (para facilitarlo pueden usar las varillas eléctricas).
Añadan las manzanas a la masa, mezclen hasta incorporarlas a la masa.
Engrasen y enharinen el molde de rosca, viertan dentro toda la masa de la rosca de manzana con la ayuda de una espátula de cocina, golpeen ligeramente el molde para nivelar la masa.
Enciendan el horno a 200° y cuando esté a temperatura, horneen, cocinen durante 50 minutos, al final de la cocción la rosca de manzana debe estar bien dorada, hacia el final de la cocción, hagan siempre la prueba del palillo porque los hornos no son todos iguales.
Una vez que la rosca de manzana sin azúcar esté cocida, apaguen el horno y déjenla enfriar dentro con la puerta abierta, una vez fría, pónganla en un plato de servir y disfrútenla en toda su bondad!
